お父さん、お母さん、行列は決まってないけど、働く喜びが分かりました

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最近ちょっと感動的に美味いラーメンに出会ったので記録しておこうっと。「ラーメンとは、ラーメン二郎だけに非ず」と言われているようなラーメンだった。まぁ今のおいらの中心からラーメン二郎を追い出すのは難しいとは思いますが。  本日は難しい読み仮名がたくさん出てきます。おいらの最寄駅は、「弘明寺(ぐみょうじ)」ってところです。ここは横浜市内でも有名な“弘明寺商店街”ってのがあります。端から端まで200mくらの活気のある商店街なんです。各々の端には横浜市営地下鉄の「弘明寺駅」と京浜急行の「弘明寺駅」がある、そんな街なんです。そのラーメン屋、「弘明寺 ノ貫(ぐみょうじ へちかん)」は、地下鉄弘明寺駅側にあります。  10月23日(月)13:30に訪問した時には6名の行列がでいていた。二郎ならラッキー少ない。と思いますが、普通のラーメン屋さんだとそうはいかないのは面白い。待ちかよ…ってなっちゃいました。不思議。てか、二郎以外の食べ物屋さんで久しぶりに並んだ。  店内は非常にシックなつくり。L字型のカウンターのみ。カップル率が異常に高く、ひとりの女性客もいた。おいらみたいなおっさんも複数いるが、赤星(サッポロラガー)と「ニクマシウズラダブル」というものを食べている。めっちゃ美味そう。次回、必ず頼もう。  席に着くと、水を汲んでもらってオーダーを聞かれるという、当たり前のラーメン屋さんの光景に思いっきりしどろもどろしながら、「境港産煮干蕎麦(さかいみなとさんにぼしそば)」(800円)をオーダーします。煮干蕎麦以外にもメニューはたくさんあったので次の訪問も楽しみだ。また、煮干蕎麦も“境港産”や“秋刀魚煮干”だったり、“鯵+片口”だったりと素材が変わるようです。すげぇこだわり。毎日のメニューはTiwtter(@gumyouji_hechi)で告知されているから、要チェックやわ。    しばらくして配膳。  第一印象超濃厚煮干し蕎麦。具のレアチャーシューの存在感凄い。ネギがのっている。その他具材なし。超シンプルな一杯だが品疎な印象は皆無。  では、まずスープから。塩分濃度は結構高め。正直しょっぱいというレベル。しかし、その旨味は凝縮されており、煮干がこれでもかと襲ってくる。しかし、嫌な苦みとか臭みの類はなく、丁寧に煮干しの旨味だけが抽出されているイメージ。こりゃ、レベルの高いスープだ。うめぇ。  麺はというと、博多ラーメンを彷彿とさせる超極細麺。茹で加減もバリカタ仕様。この麺が濃厚どろどろスープを良く持ち上げる。啜り心地もよいし、食感もよい。こりゃ、行列ができるのもうなずける。麺量はそれほどないため、一気に食べられる程度。女性でも安心な量ということになるが、そうするとおいらには物足りないのも事実。  レアチャーシューは、丁寧な低温調理がされている様子がうかがえる。味つけがどうのこうのというよりは、肉をダイレクトに味わえる美味いもの。もちろん二郎じゃないから厚みはなく、ぺらっぺらだけれども、大きいものが2枚。これのファンは絶対に多いな。     そんな時、このノ貫には、【和(あ)え玉等】ってのがある。油そばのようなものと考えていただくとよい。替え玉でもないし、スープもない。初めての方おススメと書かれている「黒酢の和え玉」(200円)をオーダー。女性定員の方に、ニンニクは入れますか?と聞かれ、びっくりするがなぜか安心するおいら。「はい」と回答。そこは「少なめじゃないんかい!」と自らに突っ込むおいら(笑) シンプルな和風油そばって感じ。醤油ベースのタレが麺にかかっており、黒酢/魚粉/ネギ/ニンニクで食べるもの。   全てをマゼマゼしてからいただきましょう。一応ニンニクは全ての味を破壊しかねないので、ラーメンの方のレンゲに避難をさせ、ちょっとずつ混ぜる作戦。  こちらも塩分濃度は高め。最初はしょっぱいと感じる。ただ、こちらも魚介の味が濃厚で病みつきになる。黒酢はそれほど主張しておらず、酸っぱいという印象は少ない。ちょっとラーメンでは物足りない男子にはとても良い〆だろう。いい仕事している。ニンニクもちょっとずつ加えてパンチとコクをプラスしていく。    十分満足して2杯とも完食。   この他にご飯もの(本日はおいらが入店した時点で売切れと言っていた)があったりして、お金は多少かかるが、お腹を満たすアイテムは十分そろっている。  この他にも限定のラーメンやら、夜は日本酒なんかも提供していたりと、ちょっとその辺のラーメン屋さんとは一線を隔している感じ。それもそのはず。この「ノ貫」って店。本店は福富町。簡単に言うと関内とか日ノ出町のあたり。お店ができた経緯なんかも、普通とはちょっと違う。なんだか興味をひかれるラーメン屋さんだった。また、再訪しよう。  おいらの住んでる待ち弘明寺。なかなか美味いラーメンがあるようだ。これからも不定期で記事をアップしてみようかな。       twitter @june14_gimlet 

ECOすぎる行列

今日は朝から雨??
昨日ぷらっと隣町の気になってたお店に行ってみました?♪
朝の9時過ぎかな?モーニングサービスの時間にはじめましてのカフェに行くのですが、失敗(笑)モーニングサービス、ここは9時まででした?
なので普通メニューの中で一番チープなメニューでお試し(笑)(笑)
そしたら
巨大??
ザ アメリカンな感じ??
サラダメインですが海外サイズのサラダですね(笑)
お味は普通かなー
モーニングの時にまた機会があったら行くかも
場所だけにお客さん若者多いかと思ったらかなりお年を召した方ばかりでした(笑)
このサイズのサラダを?? って驚きます。
10時前に家の最寄りの駅に戻ると改札前は人だかり!
年齢私と同じくらい、いや、やや上の方達かな?
改札の前で待機されていたようで??
なぜなら10時からが格安切符使用可能なのです
皆さま、待っていらしたのね??
やはり紅葉シーズンだからかしら?
このような光景は東京ではまず見ないですね
改札前が溢れかえるほどの人だもん
関西ならではかも
特に私が住んでいるエリアの方々はお得という事にかなり敏感??
スーパーのね野菜売り場に何故か計りが置いてあるのだけど。
その計りの前で手にとった野菜を年配のマダムが計りにかけていらっしゃる…
たった一個の人参だったりするのだけと
眼差しは真剣
このような光景も東京ではまず見ないわね
肉屋もこの間30パーセント引き期間があったのだけど、寒空の下一日中行列が絶えなかったんだよね肉を買うための情熱が凄い??
ギャップがここの街のマダムの面白さ
肉屋の前のベンチに座ってる年配マダム達がお洒落(笑)おみ足が悪くなったマダムでもショッピング カートに見たことないどこで手に入れたのか聞きたくなるような可愛らしいお人形のマスコットとかつけていらしたり(笑)服装も素敵。
こちらにいるのはあと数ヶ月なので、マダムウォッチングも楽しみたいと思っています(笑)

話は変わりますが、来週からまた絵を習いに行くことに^_^
自分の好きなことをやろう??やっちゃえ??と最近思ってます(笑)
ここ数年の生活から生み出した独自の哲学といいますか(笑)(笑)
何かで我慢していたりするとね、
我慢を引き寄せてしまうんです。
自分の身体にそれが出てきたり
我慢しなければならない事が起きたりする
なので
遠ざかるしかない(笑)
そう思い出してから
運気が格段によくなりまして(笑)
面白いんだよね。これが
楽しい場所に心を置くこと
これが一番の開運になる??不快な場所からはさっさと身のために退散

正直であり
貪欲

私なりに関西マダムから受けるパワーに影響されつつもう少しエンジョイしたいなと思います。

皆様よい週末をお過ごしくださいね???

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