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7月2日の川越Farmer’s Marketの全体内容を発表します!
2017年7日2日(日)「川越Farmer’s Market」
10:30~16:00小雨決行
蓮馨寺境内広場&講堂室内、川越市内各店

地域の旬の農産物の販売と生活を豊かにするいろんなことを詰めこんだマーケット、2017夏をここに開催します。

《MARKET》
・飯野農園(とうもろこし、枝豆、その他夏野菜いろいろ!)
・戸田農園(ほうれん草、じゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎ、とうもろこし、枝豆)
・利根川農園(パクチー、玉ねぎ、ブルーベリー、トマト、きゅうりなど)
・なるかわ農園(とうもろこし、枝豆、ネギ、牛蒡、その他色々)
・みずほ農園(きゅうり、トマト、茄子、スイカ、かぼちゃ、バターナッツ、枝豆、ジャガイモ、玉ねぎ、とうもろこし、お米)
・牧農産(とうもろこし、オクラ、きゅうり、じゃがいも、人参)
・榎本農園(トマト)
・りっせん川越(バジル、イエルバブエナ(ミント)、ディル、セージ、リーフレタス数種類、フリルレタスなど)
・福原ファームクラブ&耕福米髙梨農園(枝豆、とうもろこし、夏野菜いろいろ。福原地区の野菜が大集結&髙梨さんのお米販売)
・川越市4Hクラブ(枝豆、とうもろこし、トマト、チンゲン菜、モロヘイヤなど)
・斉田農園(枝豆 広場pomierブースにて販売)
・野々山養蜂園(蜂蜜)
・川越いちご園すじの(冷凍いちごシャーベット)
・あまみごえファーム(マンゴー)
・小野文製茶(お茶)
・シーズニングラボ(オリジナルハーブスパイスミックス)
・かわごえ里山イニシアチブ(お米を使った煎餅などの加工品、マコモ茶)
・川越産農産物ブランド化連絡会(「川越の伝統野菜「紅赤」を使った「川越いも茶」の販売、日本農業遺産のPRなど)

出品野菜は予定ですので変更する場合もあります。どんな野菜が並ぶかは来てのお楽しみ☆

《FOOD&DRINK》川越産農産物を使った料理の競演
・ブーランジェ リュネット(パン、かき氷、昭和の街コッペパン企画のパンはこちらで!)
・Daily Stad Copoli(食事、ドリンク)
・ミオ・カザロ(小江戸黒豚丸ごと一頭焼き!)
・Mimi DINER(食事、ドリンク、焼きとうもろこし)
・Cafe Vio(川越農家さん直送「桃トマト」、グリルチキン、焼芋ドーナツ、ワイン)
・シンラガーデン(A5ランク黒毛和牛の炙り肉寿司 川越米で)
・テロワール(食事、ドリンク)
・Gallery&Cafe平蔵with極選川越米チーム(秋田の食材と川越産農産物のマリアージュ)
・カフェ&キッチン ラフテル(川越産地卵を使用したチーズピタサンド)
・たまり場 博多屋(食事、ドリンク)
・彩乃菓(和菓子)
・ルアンジュ(洋菓子)
・焼き菓子komugi(スコーン 焼き菓子)
・やき菓子 野里(焼き菓子)
・トシノコーヒー(コーヒー)
・茶龍路(お茶)
・Bar Quesera(バーケセラ)
・COEDOビール

《雑貨》
・しろつめ雑貨店
・ベトナム小粋雑貨サニーサイドテラス
・teori
・PiENi KöTA
・pomier ad A.
・おすし雑貨研究所(講堂内)
・キャンドルスタジオ川越Twi Tail(講堂内)
・川越Farmer’s Marketオリジナルバッグ販売一枚¥350(実行委員会)

《境内展示》
■かわごえ環境ネット自然環境部会 活動紹介パネル展示

《ワークショップ》
■広場
・蓮馨寺本堂前「朝yoga」 10:00~10:30参加費無料(講師 midori「Love Life Yoga」)予約不要、マット持参、子供参加ウエルカム♪
・「蜂蜜絞り無料体験」 10:30~11:00頃まで(絞り終わり次第終了)※絞りたての蜂蜜販売あります(野々山養蜂園)

・「カレースパイス調合ワークショップ」¥1500 45分ほど 5種類のスパイスを使ってカレーパウダーの配合。キーマカレーのスパイスセットとレシピのお土産付き(有限会社筋野)
10:30受付10:45開始、11:25受付11:40開始、13:00受付13:15開始、13:55受付14:10開始

・「大河内さんのハーブソルト作り」 ¥500 30分ほど 随時(講師 大河内和子)

・「マコモで縄ない&お盆飾りを作ろう!」¥500 随時(かわごえ里山イニシアチブ)

・「お野菜イラストのブローチ」\500 随時(しろつめ雑貨店)

・「アニマル小物入れ作り」¥500 随時(koyuri)

・「スイーツデコ」 ヘアゴム、キーホルダー、ペンダントは¥500、ミニリースは¥800で随時体験できます(Marble Arch Cafe)

・「大根と人参で作る、カービングの葉っぱ」¥800 「型抜きのお花スティック」¥500 随時 葉っぱはカービングナイフを使用するので大人向けですが、お花スティックは主に型抜き使用ですのでお子様から体験できます。(ARUNADA)

■講堂内一階(山門から入って左手にある二階建て建物)
・「ちいろば親子積木大会」パパ、ママと一緒!お友達と一緒!たくさんの積木と一緒!5000個の積木たちが待ってるよ! どんなもの つーくるっ??? 10:30~12:00 参加費:大人子ども2人一組¥1500、追加1人¥700 参加は事前に電話か店頭にて直接お申込みください。 TEL049-244-5860 川越市旭町2-7-11 10:00~18:00 定休日日曜日、月曜日(月曜が祭日の場合は営業いたします)当日12:00~13:30はフリー時間として予約不要で1人¥300で参加できます。(ちいろば)

・「みんなでワイワイ楽しく和菓子 上生菓子作り教室」14:00~16:00頃¥2000(講師 四季彩菓ふじ乃)参加は事前予約先着順、申し込みはkawagoefm@gmail.comまで

・「アイロンビーズで立体のスイカや金魚を作ろう!」¥500円 随時(おすし雑貨研究所)

・「ドライフラワーで作る蜜蝋のアロマワックスサシェ」¥1000 川越のお花屋さんKONOHAさんセレクトのドライクラワーを使って香るキャンドル作り。当日先着順受付限定20個 所要時間20分ほど 小さなお子様も簡単に作れます。(キャンドルスタジオ川越Twi Tail)

・星と香りのワークショップ「ホロスコープから香りを選ぶ、あなただけのアロマミスト」(要生年月日)¥1000 当日随時・予約優先 所要時間20分ほど(LUOMU)

《MUSIC》
11:00~開会セレモニー
11:30~アンサンブル はつかりーな
12:00~Groovi’ Souls
12:30~LiLo&飯田理乃
13:00~re:dyma
13:30~HEAVENSOULS
14:00~東京マンガ
14:30~TAON
15:00~LiLo&飯田理乃

■講堂内二階
「川越ぷちyogaフェスタ」
5人のyogaティーチャーが交代で異なるテーマでのyogaを開催。ヨガマット、お水、タオル持参
タイムスケジュール

・10:00〜10:30 お外(境内)「無料ヨガ」/Midori
以下、ヨガレッスンの総合予約受付はこちら kawagoe_yoga_festa@yahoo.co.jp

・10:35〜11:35 「Start Livig Healthier~ヨガと栄養学の健康習慣~」/MAI
☆食事・栄養計画の基礎
☆夏に気を付けたい飲み物の選び方
☆五感を働かせるヨガレッスン
どなたでも参加いただけます。予約¥1000、当日¥1500

・11:40〜12:40 「筋肉を育てる&太陽礼拝」/Yuko
日常生活でヨガに必要な筋肉を強化。ながら運動。レッスンで、流してしまう太陽礼拝を丁寧に行う。予約¥1000、当日¥1500 予約した人に、簡易ボルスターの作り方の解説書をお渡しします。

・12:45〜13:45 「チェアヨガ&マントラ」/FUMIKO
軽い運動をしてから、ビジャマントラやガネーシャ、シヴァ、ドゥルガの簡単なマントラを唱和して、楽しみましょう。¥500円(資料代)当日参加可

・13:50〜14:50 「イキイキめぐりが良くなる身体ほぐしヨガ」/Yukiko
リンパを刺激し、血流を促します。普段頑張っているご自身の身体をほぐしめぐり良い身体を手に入れませんか。予約¥1000、当日¥1500

・14:55〜15:55 「話題の眠りヨガ『ヨガニドラー』」/Midori
寝転び、うたた寝しながら脳の働きを活性化!睡眠の質の向上、集中力や気力を回復させ、身体と心をリセットします。予約\1000、当日\1500

☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

■「昭和の街」×「川越Farmer’sMarket」スペシャルコラボイベント
『リュネットさんのコッペパンに昭和の街のお店の具を挟んで、オリジナルコッペパンを作ろう!』
蓮馨寺境内に出店するブーランジェリュネットさんブースでコッペパンを購入し、昭和の街参加店でパンに挟む具を買い出しに行こう!という特別企画
昭和の街参加店
・まことや
・福々スタンド
・大黒屋食堂
・彩乃菓
・トシノコーヒー
・紅茶浪漫館シマ乃
・肉の十一屋
・麺屋MANI
・La Foire
・レレレノレコード
・こひや

■大黒屋食堂会場(川越市仲町5-2 昭和の街)
川越Farmer’sMarket出店農家の川越産農産物を使った野菜定食を用意!

■小江戸カントリーファームキッチン会場(川越市松江町1-22-11 立門前通り)
川越Farmer’sMarket出店農家の川越産農産物を使った料理によるバイキング!

■紅茶浪漫館シマ乃会場(川越市仲町5-11 昭和の街)
・「紅茶パフェを組み立てよう♫」 ¥700 10:00~12:00当日受付
各回4名様定員、時間は10時、10時半、11時、11時半の4回開催。所要時間20分ほど
対象はどなたでも。但し、小学生以下は保護者同伴でお願い致します。
お持ち帰り用カップに好きなフルーツなどを入れて、オリジナル紅茶パフェを作ります。
出来たパフェは川越散策しながらお召し上がり下さいませ!(お持ち帰り専用とさせて頂きます。)

■マドモアゼル ルゥルゥ会場(川越市連雀町11−5 大正浪漫夢通り)
・「みんなでワイワイ楽しく刺繍教室」 ¥1000 11:00~17:00 随時 所要時間1時間ほど
親子で参加も大歓迎です。対象は小学生以上。皮膚に刺さらない針を用意しています。こちらで準備した図案の中から好きな図案を選んで、ステッチしていただきます。お気軽にご参加下さいませ♪

■haze会場(川越市元町1-12-6)
・「木の実のろうそく作り」無着色の和ろうそくを1本作る
サイズ:100mm/太さ12mm ¥1000 随時 所要時間45分ほど
櫨(はぜ)の木の実を絞り出した蝋を、芯に手で塗り重ねて作る和ろうそく作り体験です。

■backyard cafe会場(川越市石原町1-18-8)
「川越Farmer’sMarket」×「ジョシカツ」コラボイベント
・「モヒート作りハーブのお持ち帰り付き」&bsp;&bsp;\1500 10:30~所要時間1時間ほど
暑い夏にオススメのスッキリハーブカクテル「モヒート教室」。アルコール入りとノンアルコールを作ります。夏をハーブと快適に楽しく過ごす方法も学びいただけます♪(ハーブ講師・白山美奈子)
お申込みは 049-299-7004(backyardcafe)まで

・「お花たっぷり寄せ植え ギャザリング体験教室」(T-WORKS)
お申込みは 049-299-7004(backyardcafe)まで

・「開運のお守り☆数秘&キラキラチャーム作り」¥1500 11:00~16:00 随時 所要時間30分ほど
お誕生日から、ラッキーカラー&ラッキーナンバーを見つけます。見つけた数字を使って、キラキラチャームを作ります。オリジナルの開運お守りになること間違いなしです!!(hiao)

■ピケニケ会場(川越市仙波町1ー5ー38ムラセビル1)
・「ヘルシー&エコ!2種のゆるベジカレー教室」¥3500 11時~13時半 (カレーのレシピ、ランチ代、講師料、季節の果物ラッシー付) ルーを使わず野菜だけで煮込まない、ヘルシーな2種のカレー、+野菜の春巻をデモンストレーションでお伝えします。定員10名、事前予約制。お申し込みは氏名、当日連絡の取れる連絡先を明記の上、msktktm@yahoo.co.jpまでメールを送り下さい。(ゆるベジインストラクター ほうま(矢島真沙子))
※14時半~ゆるベジスタンドope!カレー、ドリンク、軽食、おやつを販売します。

「川越Farmer’sMarket」
主催:川越Farmer’sMarket実行委員会
kawagoefm@gmail.com
後援:川越市、公益社団法人小江戸川越観光協会
協賛:株式会社協同商事コエドブルワリー、川越産農産物ブランド化連絡会、感動創出工場ジ~ンファクトリー
協力:蓮馨寺、NPO法人カワゴエ・マス・メディア、尚美学園大学
&bsp;
一年ぶりの蓮馨寺開催です。蓮馨寺さんの多大な協力・応援のもと、またここで最高のファーマーズマーケットが開催できます。夏の蓮馨寺は木々が青々と茂って豊かなロケーション、川越の市街地でこんな清涼感がある場所もなかなかありません。
一年ぶりに蓮馨寺ということで、お寺の雰囲気の中で、あれも一年ぶりに帰ってきます。
蓮馨寺というシチュエーションだからこそ、きっと何倍にも楽しい体験になっているのでしょうね。
当日、川越Farmer’s Marketをスタートさせる準備運動として、蓮馨寺本堂前にて、朝yoga開催します。

・朝yoga 10:00~10:30参加費無料(講師 midori「Love Life Yoga」)予約不要、マット持参、子供参加ウエルカム♪
山門から入って正面にあるお堂ではなく、向かって右手奥にあるのが本堂です。
講師はもちろん、Love Life Yogaのmidoriさん。今回も蓮馨寺にやって来てくれます。
お寺がたくさんある川越で、こういう場所でyogaができたら・・・と思う人は多いと思いますが、お寺で朝yogaというのはまず他では行っていない。一年に一度のお楽しみ、まさにスペシャル体験でもあるんです。
朝の澄んだ空気の中で、身体をゆっくり目覚めさせ活性化させるように。朝yogaにご参加ください♪
朝yogaが終わる頃、10:30、2017年夏の川越Farmer’s Marketがスタートです。
そしてその後、
■講堂内二階にて、5人のyogaティーチャーが交代で異なるテーマでのyogaを開催する「川越ぷちyogaフェスタ」へと続いていきます。

5月3日に本町の長屋で開催された川越蔵の会による「長屋BAR」。長屋BARでも大絶賛されていたのが利根川農園さんのトマトでした。&bsp;はじめのうちは一皿に他の料理と合わせて一つのトマトを載せていましたが、あまりにもトマトが好評で、トマトだけが欲しいという声に押され、最後にはトマトだけをお皿にたくさん盛ったメニューを考案して提供していたほどです。
利根川さんのトマトは、フルーティーで甘味が強いのが特徴。
長屋BARでは川越産農産物を使うことも大事にしていて、利根川農園さんにたばちゃん農園さんのお野菜を使用していました。
利根川農園さんのトマトはもちろん、7月2日の蓮馨寺ファーマーズにもたくさんやって来ますよ♪ただいまハウスでは日々収穫に追われているところ。
このような美味しいトマトを一人でも多くの人に味わってもらえたらと思います。&bsp;&bsp;川越が果樹王国になる。。。
と、聞いて、まさかそんな?!と思った人が圧倒的多数でしょう。
そんな夢のような話しが川越で起こるはずがない。
しかし、川越の現場は日々目まぐるしく変化し続けています。
一年前の川越と今では全然状況が変わって、まさかそんなことがということがあちこちにある。
これから先だって何が起こるのか、どう変わっていくのか誰も想像できない。
それにしても、これは本当に、まさかこんなことがと衝撃的でしょうね。
夏の川越Farmer’s Marketで話題沸騰となるであろう注目の出店が、
川越産マンゴー、川越産ブドウです!
「川越でマンゴー!」
これを聞いてにわかに信じられない人がほとんどでしょうが、私たちは以前からこの出店を呼び込もうと調整を続けてきて、いよいよ、満を持して夏のファーマーズ出店が決まりました。
それが、東洋ビーネット(株)が運営する「あまみごえファーム」です。
直売は昨年から始まり、味が大好評であっという間に完売。
今年は昨年の3倍の収量を見込んでいて、ついに、街の人に広く知ってもらえる体制が整いました。蓮馨寺にたくさんの川越産マンゴーがお目見えします。&bsp;これからたくさんのメディアで取り上げられると思いますが、川越Farmer’s Marketがきっかけだったと憶えておいてもらえると嬉しいなと思います。川越産イチゴも同様の展開をしました。
東洋ビーネットは、東洋インキグループの新規ドメイン事業計画に沿い、あらたにアグリ(農業)事業に参入しました。
2014年秋に川越市農業委員会から農業法人の許可を受け、トーヨーケム(株)川越製造所に隣接の遊休農地を借り上げて栽培用ハウスを設置。
地権者に実務と管理を業務委託して、希少かつ市場価値の高い「マンゴー」 および「高級葡萄」を、新たに導入した「ボックス栽培法」により、高品質を維持した栽培を開始しました。
またマンゴーハウスでは、隣接する工場のコージェネ設備の余剰熱を利用した、環境負荷の少ない暖房システムの導入も検討しています。
マンゴーのハウスがあるのは、川越の南端、川越所沢線を南へ走り、川越の中福に広大なハウスが広がっています。
ハウスに入ると、体がポカポカしてくるほどの温暖な気候が維持されていました。
マンゴーの実がなるのは6月ですが、それに向けて現在は日々丁寧な管理が続けられています。
ブドウもこれからすくすくと育って一面緑で覆われていくでしょう。栽培する品種は15種類。
他にはライチの栽培、
また、近い将来はサクランボを本格的に展開し、サクランボ狩りも視野に入れています。
ハウスから目と鼻の先、中福に建設中のあまみごえファーム直売所も見学させてもらいましたが、既存の直売所のイメージが覆されるようなおしゃれな場所になりそうで、休憩やカフェ的な使い方もできそうです。
サクランボ狩りをして直売所に寄って買い物をし休む、まさにレジャー果樹農園のような場所になっていきそうな予感です。
川越でこんな展開が生まれるなんて、、、やはり、川越は目が離せません。
掘り起こせば掘り起こすほど、耕せば耕すほど、一つの街にはたくさんの魅力が埋まっているものですね。

小江戸黒豚を自社生産するミオ・カザロさんが、7月2日の川越Farmer’sMarketにおいて、スペシャルを投入してくれることが決定しました。。。!
ミオ・カザロさんが蓮馨寺の川越Farmer’sMarketに出店するのは2015年12月以来。あの時は、小江戸黒豚のソーセージを提供しましたが、一年半ぶりの蓮馨寺出店ということで、今回のファーマーズに懸ける想いは並々ならぬものがありました。
7月に提供するのは、小江戸黒豚を使った・・・ではなく、小江戸黒豚「そのもの」になります。
そう、「小江戸黒豚丸ごと一頭焼き!」を提供することになりました。
その場で丸ごとを焼き、その場で切り分けて提供する。小江戸黒豚そのものを知ってもらい、味わってもらいたいとこれを決断しました。
農産物というのは、お米やお野菜だけでなく、もちろん養豚、養鶏、養蜂なども含まれているものです。川越で養豚と言えば、小江戸黒豚で知られるミオ・カザロさん。そのブランド豚は高級食材として知られ、各地のお店でも食材として使われています。
あのブランド豚を、川越が誇る小江戸黒豚を、その場で焼き、切り分けるライブをお楽しみください。
そして、7月の川越Farmer’sMarketでは、今回もCOEDOビールでお馴染みの株式会社協同商事コエドブルワリーさんがイベント協賛してくれることになりました!
朝霧社長が即決で「もちろん応援するよ!」と決めてくださいました。
川越が世界に誇る小江戸黒豚を、川越が世界に誇るCOEDOと共に頂く、最高の川越マリアージュになること間違いなしですね♪

7月2日の川越Farmer’sMarketは、ワークショップもたくさん!
ファーマーズらしい体験、他ではなかなかできない体験、川越初の体験、いろんな体験を用意しています。
今年も野々山養蜂園さんが、蓮馨寺であのスペシャル体験を用意してくれることになりました。
そう、昨年も大人気だった・・・蜂蜜絞り体験です!各方面から引っ張りだこの野々山養蜂園さんですが、蜂蜜絞り体験を提供するのは、川越Farmer’sMarketだけ。農産物が主役のイベントだからこそ、野々山さんは普段使っている器具を会場まで持ち込んでくれ、体験させてくれます。
ぐるぐると自分の手で回して蜂蜜が落ちていく様子は、きっといろんなことに気づかされるはず。
蜂蜜が、お店で売っている瓶詰めになるまでには、花が咲かないといけない、ミツバチたちが飛び回らなければならない、そうした自然の営みがあって蜂蜜が集まっていること。
完成品、出来上がったものだけを見るのではなく、
過程を知ることにより、より一層、大切に思えてくるのではないでしょうか。野々山さんの蜂蜜絞り体験は大人気なので、お早めにどうぞ。そして順番にね♪
・蜂蜜絞り無料体験 10:30~11:00頃まで(絞り終わり次第終了)※絞りたての蜂蜜販売あります(野々山養蜂園)

ファーマーズらしい体験としては、ぜひこれを体験してもらいたいです。子どもから大人まで参加できるもの。それが、「カービング」です。
カービングと言うと、石鹸を使うソープカービング体験はよく見かけると思いますが、私たちのイベントでカービングをやるなら、それはもちろんお野菜でやりたいという方向になります。
そして、そんな貴重なカービング体験を実現してしまうんです。
使う素材は・・・なんと、大根と人参。
大根と人参でカービングの葉っぱや型抜きのお花スティックを作れてしまいます。
タイのカービングは野菜や果物を素材として使った伝統芸術ですが、大根や人参をこんな風にカービングに使うことが日本の、川越Farmer’sMarketらしく他にはないですよね。
こういう発想をしてくれる出店者に恵まれて、本当にありがたいです。
・「大根と人参で作る、カービングの葉っぱ」¥800 「型抜きのお花スティック」¥500 随時 葉っぱはカービングナイフを使用するので大人向けですが、お花スティックは主に型抜き使用ですのでお子様から体験できます。(ARUNADA)

ワークショップ「大河内さんのハーブソルト作り」の注目のブースになりでしょう。
大河内さんのローズ・ハーブガーデンは散策が楽しい庭園で、歩くごとに風景が変わっていくような物語性があります。
大河内さんの庭園は、雑誌「BISES」や「趣味の園芸」でも取り上げられたことがあります。
こっちには何があるんだろうと誘われるように進んでいくと、今までとはがらりと風景が変わっていったり、ちょこんと椅子が置いてあってそんな発見がわくわくする。足元には華憐な花が咲いています。
振り返った時の、今通ってきたのに初めて見るよう、という感覚も楽しく、ずっと周囲を見渡しているような散策でした。
大河内さんは毎日手入れに勤しみ、大事に大事に植物たちを育てています。
ここで育てられたハーブたちが、7月2日に蓮馨寺にやって来て、
大河内さん指導のもと、ハーブを選んで、合わせて、袋に詰めて、ハーブソルトの出来上がり。大河内さんお手製の料理に使えるレシピ付きです。これをなんと500円で実施します。数に限りがありますので、お早めにどうぞ。。。

ワークショップでは、「カレースパイス調合ワークショップ」を開催することが正式に決定しました。これは川越的初の試みでしょう。
色んな種類のスパイスから、自分の好みのものを選び、分量を考えてオリジナルのカレースパイスを作ろうというもの。
クミン多めがいいな、コリアンダーを際立たせたい、ターメリックをもう少し、など自分の思いのままに決めてください。このスパイスは、カレーを作ることはもちろんですが、一家に一つの調味料として様々な料理に使うことができます。
サンプルとして見せてもらった写真の瓶は、
片方が5種類のスパイスを調合したもの。クミン、コリアンダー、カルダモン、ターメリック、トウガラシ。
もう一つは、ガラムマサラと呼ばれるスパイスで、クミン、カルダモン、シナモン、コリアンダーを調合したもの、主に仕上げの香りに使うスパイスです。
講師としてお呼びするのは、川越の府川にある「有限会社筋野」の筋野さん。筋野さんはオリエンタルマスタードシードから油を搾った後、粉砕し粉にして「カラシ」を作っている会社。カラシはマスタードの原料になります。
筋野さんはスパイスに精通し、今後はカラシだけでなく、カレースパイスの完成品も販売していきたいと構想しています。
「カラシ」を作る会社と聞いて、川越の人なら思い浮かべることがあるかもしれません。
川越独特の食卓風景として、例えば豆腐に粉カラシを載せて食べるというものがあります。え!そんなものが!?と思われるかもしれませんが、上の世代の人達にとっては、馴染みある食べ方だったのです。
なぜ、川越で豆腐に粉カラシが浸透していたのでしょう。
その答えは、今の川越の風景にかすかに感じられます。
もう少し暖かくなってくれば、川越の春の風景、川越のあちらこちら、特に新河岸川、入間川沿いなどに「からし菜」が咲き誇りますね。(菜の花と思われていますが、からし菜が多い)
作物としてからし菜を作る農家さんも川越にはいたくらいで、からし菜からは油が取れるし、種子も大切に使われる。農家さんが作ったからし菜を仕入れて加工していたのが、筋野さんの会社です。
からし菜を加工する会社は、以前は川越に数軒あったそうですが、今では筋野さんのみ。
からし菜の種子はオリエンタルマスタードシードと呼ばれ、つまり、カラシの原料なんです。
豊富に手に入ったカラシは川越の食卓に自然と入っていき、豆腐にも使われていくようになった。
珍しい独特な食べ方は、川越の風土から生まれたものだったんです。
こんな風に、川越の歴史の話しからのスパイスワークショップ。
単に楽しいからだけでなく、それはもちろんのことで、川越Farmer’s Market的カレースパイス調合ワークショップであることを感じてもらえたら幸いです。
スパイスのプロである筋野さんのお話しを聞きながら、あれやこれやと考え調合してください。

川越Farmer’s Marketをきっかけにして、新たなコラボ商品が誕生しました。
一番街にある雑貨店「サニーサイドテラス」さんとオリジナルハーブスパイスミックスの「シーズニングラボ」が手を結び、世界に一つだけのスパイスが誕生。
シーズニングラボさんは、サニーサイドテラスさんのお店の雰囲気からイメージを膨らませ、お店に合うオリジナルのスパイスを作りあげました。それがこの3種類。
・レモングラスミックス
・インドカレースパイス
・デュカスパイス
それぞれ様々な料理に合うもので、使い方の参考は裏面に記されています。この魔法のスパイスを使えば、普段の料理の雰囲気もきっと変わるはず。その味わいに目の前にベトナムの風景が広がるかも?
サニーサイドテラスさんにて販売中です。ぜひ、お試しください♪
サニーサイドテラスさんもシーズニングラボさんも、7月のファーマーズに出店してくれます♪

川越Farmer’sMarketの音楽に出演してくれる一組が、「Groovi’ Souls」さん。
音楽というのもファーマーズには欠かせないもので、落ち着きある、想いの籠った音を奏でてくれる演奏者がいてくれることで、様々なものが詰め込まれた川越Farmer’sMarketは一つの糸で繋がり、一体となる。音楽の力はやはり大きいと思います。
Groovi’ Soulsさんの出演は、12:00~。
蓮馨寺境内でゆったりと過ごしながら、音楽に耳を傾けてください。
動画は、Groovi’ Soulsさん出演、2015年横浜ゴスペル祭からhttps://www.youtube.com/watch?v=eViDzPt_B_c
川越Farmer’sMarketのメイン会場である蓮馨寺周辺は、「昭和の街」として既にお馴染みです。
『川越中央通り「昭和の街」を楽しく賑やかなまちにする会』が3年前に発足以来、様々な活動を行ってきました。知れば知るほど面白い街で、個性的なお店が多いのが特長、なにより個人店しかないという貴重なエリアです。
川越Farmer’sMarketでは、境内だけでなく周辺地域の魅力を知ってもらいたいと考えていて、昭和の街とのコラボイベントを7月2日に開催することになりました。そう、コッペパン企画です。ついに昭和の街の参加店が決定しました。
ご存知、川越の名店ブーランジェリュネットさんと昭和の街との連携によるスペシャルコッペパン作りです。
■「昭和の街」×「川越Farmer’sMarket」スペシャルコラボイベント
『リュネットさんのコッペパンに昭和の街のお店の具を挟んで、オリジナルコッペパンを作ろう!』
昭和の街参加店
・まことや
・福々スタンド
・大黒屋食堂
・彩乃菓
・トシノコーヒー
・紅茶浪漫館シマ乃
・肉の十一屋
・麺屋MANI
・La Foire
・レレレノレコード
・こひや
この企画には、リュネットさんも、昭和の街のお店がたくさん参加してくれることを喜び、昭和の街のお店の人たちもかつてないコッペパンになりそうだと楽しみにしています。
まことやさんの太麺焼きそばを挟んだら・・・スペシャル太麺焼きそばパンに!
トシノコーヒーさんのコーヒークリームを挟んだらスペシャルコーヒークリームパンに!
肉の十一屋さんならもちろんコロッケパンにメンチカツパン!
パンの生地がリュネットさんで、具が昭和の街、なんていう夢の企画でしょう。。。まさかこれが実現するとは思ってもみませんでした。さすが親しみある昭和の街のお店の人たちです。こうした企画が実現できるくらい、飲食店が軒を連ね、個人店が多いということでもあります。
昭和の街のお店は一体どんな具を用意してくれるでしょう、告知用に今度撮影会を開こうという予定になっていて、昭和の街のお店の人たちもファーマーズを楽しもう、盛り上げようと協力してくれています。&bsp;
仙波町にあるピケニケさん、夏のファーマーズで、料理教室でコラボできないかと構想していたのですが、実現できる運びとなりました。
以前、ピケニケさんで開催されていた、ゆるベジインストラクターほうま先生による「ゆるベジカレー教室」を夏の川越Farmer’s Market当日にピケニケ店内で開催!
いろんな内容の料理教室が考えられる中で、なぜカレーがいいと思ったのかというと、実は次回のファーマーズでは、蓮馨寺境内で、カレースパイス調合ワークショップを予定していて、カレーというのが一つのキーワードなりそうなので、料理教室でもカレーをやりたいなと。夏だからこそ、カレーっていいですよね。
そういう話しをピケニケでしていたのですが、ピケニケさんが、イベント当日は料理教室だけでなく、お店を特別営業にしていろいろ料理を提供してくれることになりました。
名付けて、ゆるベジ教室&ゆるベジスタンド!
お店の前にはパラソルを立て即席の休憩スポット、ピケニケのスペシャル料理に、お隣には花屋d’ici peu、kohakuさんで髪を切ってもらってもいいし、その日この場所自体がちびっとマーケットになりそう。
そんなアイディアを出してもらって、さらにわくわくするものになっていく。本当に、街の人に育てられている川越Farmer’s Marketだなあと感じます。&bsp;
夏のファーマーズでは、蓮馨寺からの帰りにピケニケさんに寄って涼む、小休止、そんな人の流れが出来れば嬉しいです。

■ピケニケ会場(川越市仙波町1ー5ー38ムラセビル1)
・「ヘルシー&エコ!2種のゆるベジカレー教室」¥3500 11時~13時半 (カレーのレシピ、ランチ代、講師料、季節の果物ラッシー付) ルーを使わず野菜だけで煮込まない、ヘルシーな2種のカレー、+野菜の春巻をデモンストレーションでお伝えします。定員10名、事前予約制。お申し込みは氏名、当日連絡の取れる連絡先を明記の上、msktktm@yahoo.co.jpまでメールを送り下さい。(ゆるベジインストラクター ほうま(矢島真沙子))
※14時半~ゆるベジスタンドope!カレー、ドリンク、軽食、おやつを販売します。

開運お守り あなたの特急30分おき

今日のプログは、私のプライベートごとなのでお付き合い頂ける方だけお読みください。
昨日の土曜日は、妹2人と母と4人で阿寒湖温泉へ行ってきました♨️あいにく、霧雨のお天気の阿寒でしたが4人で訪れるのは、3年ぶりなのでテンションも上がり楽しかったです
泊まったホテルは『あかん遊久の里 鶴雅』土曜日という事もあり、チェックインした時はすごい人でした💦
今回、私たちが宿泊するのは鶴雅さんの中のレラの館です!特別なフロアでお値段が少しお高いですが、部屋が広くて、部屋の前には足湯があります✨そして、客室に入る扉も他とは違い特別感があります😊扉が開くとこんな感じです…
そして部屋の中です…お部屋の前には、こんなくつろぎスペースがありこちらが足湯になります…私達の部屋の前にあり窓からは風が入り心地よい空間です…お値段は少しお高いですが、その価値ありです✨そして、こちらのホテルの夕食は、
バイキングで和洋中のお料理が盛りだくさん‼︎
デザートもドリンクも種類が多く文句なしです😊
食べましたね💦たくさん食べましたよ😁食べた物の写真を載せたかったのですが絶対に驚かれると思いやめてしまいました…😅そして、ホテルの至る所でハロウィンに飾り付けられていました🎃
ホテルの売店でも、お土産のお菓子の定番‼︎ロイズさんのお菓子コーナーでは包装がハロウィン仕様になっていて可愛かったです😊💕満腹に食べて部屋に戻ったあとはここからは別腹です…持ち込みしたケーキを食べてその後にお風呂ですよ💦お風呂上がりには、今度はアルコールを飲んで食べて飲んで大満足☆とっても楽しかったです😁今回は温泉には3回入り…足湯には2回入りと温泉も満喫しました✨次の女子会は、まだ未定ですが今度は、もう少しグレードアップしたお部屋に泊まる予定でいます😊
最後になりますが、三姉妹と母です…私は、どこにいるでしょうか?見ておわかりですよね…😅モデルが良いの、写真屋さんの腕がいいのか、または修正してくれているのかわかりませんが写真の出来に4人は大満足で即購入です😁いいお客さんだったと思いますよ😆そして今回、私がホテルで買ったお土産がこちらです…緑色のまりものストラップとピンクのキティちゃんの開運お守りです😊やはり緑に目がいってしまい買ってしまいました💚

最後まで、お読み頂いた方…ありがとうございました😊&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;お・し・ま・い

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