パンくずリスト
  • ホーム
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 《4月下旬入荷》【送料無料】有機JAS認証 加熱専用 エキストラバージンオリーブオイル オリンピアングリーン社 オリー(オーガニックオリーブオイル)ギリシャ産[250ml]【常温便】

《4月下旬入荷》【送料無料】有機JAS認証 加熱専用 エキストラバージンオリーブオイル オリンピアングリーン社 オリー(オーガニックオリーブオイル)ギリシャ産[250ml]【常温便】

エキストラバージンオリーブオイル


有機とは? 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。 農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。 有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。 消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。 是非お買い物の参考にしていただければと思います。 しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。 私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。Q.EXVオリーブオイルを揚げ油・炒め油に使っていいの? A.はいEXVオリーブオイルは揚げ物・炒め物に最適です。 特にコロネイキ種から絞ったこの「オリー250ml」は 是非、加熱用に使っていただきたいオイルなのです。 非常に発煙点が高いです。 一般に天麩羅やとんかつを揚げる為に最適な温度170℃〜180℃に対して エキストラバージンオリーブオイルの発煙点は177℃〜208℃と適しています。 また他のオイルは使うたびにこの発煙点が下がりますが、 エキストラバージンオリーブオイルは非常に劣化が少なく 発煙点が高い状態でキープされ、 複数回の揚げ物でも比較的おいしくお召し上がりいただけるのです。 揚げ油の嫌な臭いが少ないです。 何度も繰り返し利用すると発生する油特有の嫌な臭い。 これはアクロレインという高温で発生する物質が原因なのですが 常温→高温→常温→高温を繰り返すことで発生しやすくなる物質です。 エキストラバージンオリーブオイルの特徴でこの物質が発生しにくく 多少繰り返し使用しても品質を維持できるのです。 「フィルターによる不純物除去」と「オレイン酸の抗酸化作用」 このオリーブオイル「オリー」は紙フィルターを通すことで 不純物を取り除き、できるだけ劣化が進まないよう工夫されています。 オリーブオイルが酸化しにくい要因にオレイン酸の抗酸化作用があげられますが オレイン酸はフィルターを通り抜けてそのままボトリングされますので 「紙フィルター」と「オレイン酸」両方で劣化・酸化を防いでいるのです。 エキストラバージンオリーブオイルの中でも 加熱用に優れたコロネイキ種 コロネイキ種の特徴として、オリーブの実における含油率が高いのがあげられます。 同じ工程でも多量のオイルが採れるのでコストパフォーマンスに優れ、 加熱用オイルとして多量にお使いいただけるのです。 また1996年、スペインのアンダルシア州立研究所で、 もっとも酸化しにくい油としてギリシャの「コロネイキ」種があげられました。 是非劣化が少なく風味も豊かなエキストラバージンオリーブオイルで 揚げ物・炒め物を作ってみてください。 加熱用でも妥協はしない有機のオイル 生産者 オリンピアングリーン 1846年にエキストラバージンオリーブオイルの生産からはじまり 現在では自社農園だけでなくペロポネソス半島で有機栽培している 契約オリーブ農家のオリーブを使用しオイルの生産をしています。 半島は山あいの内陸部と深く切れ込んだ海岸線からなり 一番高い山で標高2,410m。 平地が少ないですが肥沃な土地を利用したブドウ・オリーブなどの地中海式農業が盛んです。 詳しくはこちら > 商品番号 smoil044 名称 有機食用オリーブオイル 製造元 Olympian Green S.A(オリンピアングリーン) 原産国 ギリシャ産(ペロポネソス半島) 有機認証 有機JAS,海外有機認証 原材料 有機食用オリーブ油 品種 コロネイキ100% 酸度 0.21%以下 商品サイズ 5.0cmx5.0cmx24.0cm/1本(250ml) 賞味期限 発送後90日保証 ※発送日を含めた最短日数です。 実際はこれより長い場合もございます 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。 ※低温の際、オイルが白く固まることがありますが、品質には問題ござい ません。冷蔵品との同梱を希望される場合は予めご了承ください。 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー824kcl、たんぱく質0g、脂質91.6g、炭水化物0g、食塩相当量0g JANコード 5200130600490 受賞歴   ギフト包装 不可 定期購入   広告文責 薬糧開発株式会社(0120-770-250)
楽天市場で購入する 販売価格 : 1760円(税込み)

販売店 : シナグロ通販サイトビオクル
#エキストラバージンオリーブオイル

関連記事