エキストラバージンオリーブオイルという奇跡

エキストラバージンオリーブオイル

今時エキストラバージンオリーブオイルを信じている奴はアホ

ハワイ滞在中の、ある日の朝食「お部屋でサラダ」お野菜(も)好きなので、どこにいてもよーく食べますが、ハワイにいる時と日本にいる時では、「お野菜の取り方」が違います日本にいる時は、生で食べるより断然!温野菜で頂くことが多く、(生の場合はサラダより、ブレンダーで作るジュースがほとんど)ハワイにいる時は、生野菜「サラダ」で頂くことばかり。私の場合は、こんな風に変化があり。ハワイ滞在中は、本当によく生野菜を使ったサラダを食べます。しかも、こんな風に(最初のお写真)お部屋でも。これが日本では、蒸し野菜やお鍋、ボイルにグリルと・・気付けば「温野菜」で。酵素死んでるかな・・なんて思いつつも、生で食べる気分にあまりならないという。今回のハワイ滞在でも「ホールフーズ・マーケット」や「ダウン・トゥ・アース」でお野菜を購入。この日は、「ホールフーズ・マーケット」でこんな感じのものをすぐに使えるオーガニックのサラダ用お野菜に、ミニトマト、アボカド。そして、必ず買うお気に入りのドレッシングも「Follow Your Heart」Orgaic Miso Gigerオーガニックの「味噌ジンジャードレッシング」日本人の私から言うと、「美味しくて食べやすいに決まっている」というこのドレッシング大好きなのです。この手はたまに・・「美味しくて食べやすいに決まっている」と、思いきや・・「あれ。。」と思うような妙な味がすることがありますが、(馴染みのないスパイスやハーブの味みたいな)こちらはそういったことがなく、安心して食べられる、落ち着くドレッシングです。あと、このシリーズも大好き「orgaic girl」のドレッシング過去ほぼ全てを試していますが・・リピートしているのはこちらの2つ※向かって左は前述の「オーガニック・ミソ・ジンジャードレッシング」です。White Cheddar(ホワイト・チェダー)Lemo Agave(レモン・アガヴェ)ランチスタイルの「White Cheddar(ホワイト・チェダー)」は、ホワイトチェダーやサワークリーム等を使用しているのでクリーミーなタイプ。フレッシュなレモンを使用した「Lemo Agave(レモン・アガヴェ)」は、エキストラバージンオリーブオイルをベースに天然甘味料であるブルーアガヴェネクター等が入った、レモンの酸味とほのかな甘みを感じるドレッシング。この3つのドレッシング!最近のお気に入りなのですアメリカのドレッシングって、日本のものとはまた違う組み合わせがあったり、楽しい&美味しい。・・と、私は感じています。私がハワイでサラダをたくさん食べる理由は、「ドレッシングが美味しいから」・・ということかもです一昨日公開されました「最新コラム」はこちらです♡********** ハワイ情報を楽しくお届けしていますフォローお待ちしております。**********2つの応援クリックよろしくお願いします!  **********発売中のハワイ本のお知らせ********** Hawaii Perfect Plaig Book 1,512円 Amazo Hawaii Perfect Plaig Book [ 小笠原リサ ] 1,512円 楽天

そういえばエキストラバージンオリーブオイルってどうなったの?

藤野幸子の料理教室LACUCINASACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERYOU TUBEーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 3月に入りました。韓国から帰国して、しばらく、我が家では韓国料理三昧でしたがちょっとオリーブオイルが恋しくなってきました。今回は久しぶりにオリーブオイルについてご紹介したいと思います。先日、我が家に来た美味しいオリーブオイルシチリアのcetozeモナコ王室ご用達、イタリア商工会議所でも紹介され、ビオで大事に作られた香り味とも素晴らしい、とても美味しいオリーブオイルでした。瓶の形も可愛い!」こういう美味しいオリーブオイルは香りづけにどんどん使うようにします。もったいないと言って取っておくとせっかく美味しいオリーブオイルがどんどん酸化してしまいます。とにかく潔くどんどん使います。(美味しいものは、以外に早くなくなっちゃいます)最後に使いきれない場合に、調理用に使うこともありますが、とにかく、いろいろかけて美味しいうちにどんどん使います。できれば1ヶ月、少なくても3ヶ月のうちに使い切るのが良いかと思います。先日、行われたオリーブオイル講座のお料理シンプルなイタリア野菜のサラダに、チーマディラーパの手打ちパスタ、たらのディップ。全てのお料理に最後にいただく時にオリーブオイルをかけました。フレッシュなオリーブオイルがそのままソースがわりになります。カリフラワーのスープの最後にもオリーブオイルフルーツにもオリーブオイルヨーグルトとフルーツにもオリーブオイル。朝食にどうぞ。そして、レモンパウンドケーキにもオリーブオイル3月いよいよ春の食材が出てきました。お料理レッスンでは、ダッテリー二ボンゴレ、抹茶シューなどご紹介します。他 <ラクッチーナサッチのレッスンについて>・料理クラス(イタリアンを中心にコースで色々ご紹介。おうちのレパートリーを広げたい方、おもてなしなどに役立つ、盛りだくさんの人気のクラスです)・基本のイタリアン(イタリア料理の定番を丁寧にご紹介)・パンクラス(毎回テーマを決めて色々なパンを作ります。一人1台お持ち帰り。現在、満席ですが。新規くラス開講します。ご希望の方はご連絡ください。月1回、日吉で開催予定)・特別講座(オリーブオイル講座、低温調理レッスンなど)スケジュール詳細&予約はこちらへ→CLICKお問い合わせ→CLICK⭐️お知らせ4月以降、日吉サロンで新しいパンの基礎クラス開催検討してます。こねるパンから捏ねないパン。シンプルなパンがメインですが、甘いパンも作ります。ご興味ある方は、ご連絡ください。開催決まりましたら、詳細ご連絡いたします。月1回第2火曜日お問い合わせ→CLICK 藤野幸生の料理教室LA CUICNA SACHI ★ブログ村とレシピブログに登録してます。よろしければクリックお願いいたします♪シンプルで美味しいこねないパンただいま、アマゾンで販売してます。藤野幸子サッチのレシピはこちらです。→click藤野幸子の料理動画        

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