遠く離れていても、カレーライスを見上げれば、同じ空を見れる。
きてくださってありがとうございます!
------------------------------------
4月7日新刊を発売しました。
Amazon
|
価格:799円(税込、送料無料) (2017/4/9時点)
|
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分
などの気がひける使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。すっごい顔して。
暑くてなんだか体がダルい・・・
食欲が出ない・・・
そんな時、ありますよね。(サプリメントのCMか)
まあ私の場合は毎年
暑くてなんだか体がダルい・・・(しかし食欲旺盛・・・・)
ですけどね。そこ全然減退しない。ダルいくせに食べたいし、食べてもダルいから動きたくないという、まさに無駄食いの夏。
ということで今日はスタミナ料理です。スタミナ料理といえば、そう、レバニラ。
なんですけど、今日はニラ玉を紹介します。(なんやねん)
ニラと卵を炒め合わせただけでも美味しいんですが、今回はあんかけバージョンです。
甘いあんがそこまで好きじゃないんで、鶏ガラスープとしょうゆベースのあん。オイスターソースも不要、水溶き片栗粉も使わないのでめっちゃ簡単です。
具はニラだけでも全然いいんですが、豚こまや豚バラを加えると堂々としたメインになるんでオススメです。ニラ玉がメインでも十分やろ!と個人的には思うけど、育ち盛り系の人には物足りないかもしれないんで。(力士の方etc・・・)
あんをかけると手の込んだおかず感が出るんで、好きな具で作ってみてください。
材料(1~2人分。写真の量)
●卵・・・・・2個
●ニラ・・・・1/3束~1/2束ぐらい(この写真のは少なめで1/3束ないぐらいですが、もっと入れたほうが美味しいです)
●豚こま切れ肉・・・・・60gぐらい
●好みでにんじん・・・・・1/4本ぐらい
●塩、こしょう・・・・・各少々
Aしょうゆ、砂糖、片栗粉・・・・各小さじ1ぐらい
A顆粒鶏ガラスープの素・・・・・大さじ1/2ぐらい
A酒・・・・・大さじ1ぐらい
A水・・・・・・大さじ5ぐらい(75mlぐらい)
<作り方>
卵は溶いて水または牛乳大さじ1を混ぜておく。にんじんは細切りにしてゆでるか、耐熱容器にいれ、水小さじ1をまわしかけてふわっとラップをかけ、レンジで1分半ほどチン。ニラはざく切りにする。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱して豚肉を炒め、色が変わったらにんじん、ニラを加えて塩こしょうをふり、炒める。しんなりしたら卵液をジャーッとまわしいれ、大きく混ぜて半熟状になったらお皿に取り出す。
↑器にホッと裏返して盛り付けてもいいんですが、私はこの表面が半熟状に見える側を上にしてお皿にざっくりすくってスライドさせてます。ひとつの個体として取り出せなくても全然大丈夫です。あんかけたら一緒。
フライパンをサッとふき、混ぜ合わせたAを入れ、弱火にかけてゴムべらで絶えず混ぜ続け、とろみがついたら卵にかけ、完成。
あん、見えへん。
☆とろみが強すぎたらお湯を加えてガーッ!!と混ぜてのばせばOKです。
☆あんいらんわい、という方は、卵を入れたあとにしょうゆ、砂糖各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2ぐらい、塩こしょうで味を調えてください。
☆具をカニカマに変えればカニ玉になります。(カニに変えてくれ)
他、副菜は
◆そら豆のガーリック炒め
サッとゆでて薄皮をむいたそら豆(6房分ぐらい)と細切りベーコン(1/2枚分)を、にんにくの薄切り(1/2個分)とオリーブ油で炒め、塩こしょう。
◆トマトのぽん酢オイル
トマト(大1個)を角切りにしてポン酢、オリーブ油(各大さじ1)、砂糖(小さじ1)で和え、白ゴマと細切りの大葉を散らす。
------------------------------------
掲載誌のお知らせです。
宝島社さんから「レシピブログ 男子が好きながっつりごはん BEST100」という本が発売されました。
中身の詳細は
1、人気ブロガー7人の男子ごはん27品
たっきーママ(奥田和美)さん、しゃなママさん、こうちゃん、ゆーママさん、Mizukiさん、Yuu*さん、ぱおさんのレシピが載っています。(どれも絶対においしい。食べてなくてもわかる)
2、男子が好きなメニューベスト15
ハンバーグ、から揚げ、しょうが焼き、豚の角煮、オムライス、ぎょうざ、焼きそば、さばのみそ煮、ミートソーススパゲッティ、カレーライス、肉じゃが、鶏の照り焼き、ぶりの照り焼き、麻婆豆腐、ポテトサラダのレシピが載っています。
3、男子が好きな定番おかず(肉・卵・豆腐・魚・野菜)
4、男子ブロガー5人が直伝!男子が好きなおかずに
なるおつまみ
筋肉料理人さん、ヤスナリオさん、Higucciniさん、魚屋三代目さん、かめきちパパさんのレシピです。
5、男子が好きなご飯&麺
炭水化物が載っています。
とにかくタレ!照り!艶!肉!揚げ物!マヨネーズ!チーズ!という、空腹時に見ると危険な1冊でした。もしよかったらみてみてください。
価格:842円(税込、送料無料) (2017/7/5時点)
|
この私はブログから7品ほど載せて頂いてます。(「この私」・・・より)
------------------------------------
ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。
------------------------------------
Amazon
|
1,080円
Amazon
|
料理本です。
-----------------------------------------------------------
- ¥540
- Amazon.co.jp
-------------------------------------------------------------
いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。
コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。
他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。
質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。
カレーライス さあ、コンサルティングハウジングへ。
磯の匠 魚ともさんです!