人気企業ランキングからは見えてこない、ホントのカレーライス。
今晩は！シャンティークオーナーです(*´ω｀*)
今日はセラピストの出勤が20時までと早い上がり時間でしたので、彼女達が帰った後にお店で晩御飯を作って食べる事にしました。
何故かと言いますと、この仕事を始めてから殆ど自炊という物をしておりません。
毎日コンビニか外で外食の繰り返しで、いい加減に家庭の味が恋しくなってきました。
そこで！！！！
私オーナー、一世一代！ 『男』の渾身の料理っていう物はどんな物か、女子力の無い当店のセラピスト達に見せつけてギャフンと言わせてやろうと思った次第です。
が、しかし、何を作れば彼女達のプライドをズタズタに出来るのか？
オムライス？
カレーライス？
ハンバーグ？
いや、違う。そんなお子様ランチみたいなラインアップでは全然ダメだ。
絶対馬鹿にされて終わってしまう。
真の『男』の料理はもっと大味で大胆でなければならないに違いない。
そして、きっとそんな『男』の料理をセラピスト達が目の当たりにしたら、オーナーなんてケーキを買って来てくれる都合の良いパシリ位にしか思っていない若菜ですら、きっと見直してくれるハズ！！！！
さて、問題は何で勝負するかだ。
これで今回馬鹿にされたら、もうオーナーとしての威厳は奪回不可能に近いです。
ぜっ、絶対に負けられない(; ･`д･´)
そ、そうだ！！！！
子供の頃、ばあちゃんに良く作って貰ったあの稲荷寿司。
他の家の人には珍しがられてたけど、隠し味で昆布入れてたんですよね。
以外に相性良くてめっちゃ美味いんです。
よし、決まった。メインはこれにしよう。
シンプルだけど、奥が深くて以外に意表を突けるかもしれない。
あとは、自分の好きな物を一品取り入れよう。
うーん。
夜だし、簡単でも良いからお肉が食べたいな。
調理が楽だし、シャウエッセンをベースに何か作ろう。
デザートは問答無用でヨーグルトで良いと思います。
身体にも良いし、これは女子ウケが良さそう(*´ω｀*)
さて・・・
|дﾟ)
(; ･`д･´)
( ??ω?? )
( ･´ｰ･｀)
で、出来た(*´Д｀)
部屋にしても食べ物にしても、レイアウトや配膳って非常に重要じゃないですか？
食材を生かすも殺すも、そこに全てがかかっています。
が、私オーナー、そんなイージーなヘマをする訳が御座いません。
あの手ごわいセラピスト達が、私のハイセンスを目の当たりにして悔しがる姿が今から目に浮かびます。へっへっへ。
セラピスト達よ。負け惜しみの言葉は一切受け付けないぜ？
この渾身の最高傑作の料理を見た後、彼女達は尊敬の眼差しでオーナーを見つめる事になるでしょう。
さぁ、サクッと行っとこうか。
本気を出した男の料理ってのはどんなもんか。
普段、お前達が舐めてるオーナーだって、やればこんなん出来るんだからな！！！！！
はいいいいいいいいいいいい！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
どうよ？
調理っていうか盛り付け20秒で終わったぜ。
黄金比率的に、この配膳しか選択肢が無かったんですが、如何でしょうか。
さぁ！！！！
何だかんだヨーグルト出ちゃってますけども！！！！
何だかんだヨーグルト出ちゃってますけども！！！！
ここ町田でリニューアルオープンさせて頂いてから、あっという間に一か月を迎えそうです。
超絶可愛い新人ちゃん 『紗倉ひな』 も新しく仲間に加わった事ですし、これからも気合を入れて頑張って行きます( *´艸｀)
それでは、今後ともシャンティークを宜しくお願い致します☆
カレーライス 電車に乗っている今でもニュースは起きている。
本日二度目の更新 です。
久しぶりにお日さまが顔を出し晴れた午前中でしたが、午後には黒雲が広がりまた雨?の日となりました。
今日の夕食
・カレーライス
・生野菜サラダ
・マカロニサラダ
・エビとイカの酢の物
朝から仕込み煮込んでいたカレーです。
朝から同時進行で、お掃除にお菓子を焼き、そしてカレーも仕込みました。
煮込み時間が必要なカレーは、私の休日でないと作れません
「カレーが食べたかった！よかった」と話す夫でした。
「カレーが食べたかった！よかった」と話す夫でした。
◇カレー
市販のカレールー（S&Bのフォンドボーデナーカレー）にガサムマサラにコリアンダーにクミンに生クリームに味醂を入れ、辛味に旨味を増し、私の目指す味に近づきます。
煮込む時は煮込みブイヨンを入れ、仕上げにはマンゴーチャツネを入れています。
もっと煮込むと味が落ち着き旨味が増します。
茄子、ピーマン、オクラの素揚げを添えました。
◇生野菜
キャベツ、レタス、ルッコラ、玉ねぎ、フルーツトマト
ピエトロドレッシングで食しました
◇酢の物
ワカメ、エビ、イカをポン酢で食しました
◇マカロニサラダ
胡瓜と玉ねぎは塩で辛味と水分を抜いています。塩とブラックペッパーで下味を付けていますので、ピュアセルクトは少な目です。
ゆっくり過ごした私の連休も終わり、明日は仕事です。