記憶力盛衰記
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ５月月曜献立 ホテル並みの和風ふわふわオムレツ定食
５月火曜日献立 豚のフルーティーな生姜焼き定食（リンゴ入り）
５月水曜献立 ポリ袋料理「バンバンジー」定食
５月木曜献立 グリーンハンバーグの夕飯５月金曜献立 買い物行かずに缶詰でカレー定食
今まで節約についてブログで触れていなかったのですが、
栄養士の仕事がら、設定金額に合わせて献立を立てているので、
今日は 節約料理＆栄養バランスよく＆時短＆おいしい というコンセプトで作ってみました～
一人分２００円、調理時間１５分以内。
本日のお値段豚ばら肉 350g 500円←牛丼は煮るので、硬くなりにくいバラ肉を使いました。その代り、脂分がこま肉などより多いので、
その分サラダをドレッシングではなく、ポン酢で油を使わない味付けにしました。玉ねぎ 1個 30円舞茸 1p 120円←ビタミンD摂取 ＆ 肉を柔らかくするため 入れています。もやし 1/2p 19円冷凍インゲン 1p １２０円ナス 1本 25 合計 814円 (1人分 204円)（お米と調味料は含まれていません）
栄養バランスを崩さず、値段が下げられる献立にしました。
（肉のかわりに味や食感の面だけで、麩に変えたりすると、
必須アミノ酸量が足りなくなりますので
成長期のお子さんがいらっしゃったり、健康を気にされている方はNGです）
必要栄養素が取れているというのが大前提なので、もちろんバランスの良い献立にしつつ、２００円設定ですので
安心してお作りいただけます。
【材料 ４人分】
①豚丼
豚バラ肉 ３５０ｇ玉ねぎ 1個
舞茸 1p
●めんつゆ 大匙３
●醤油 大匙２
●砂糖 大匙２
※お好みで 七味唐辛子、温泉卵、ネギ
②サラダもやし 1/2p 冷凍インゲン 1p
オカカ １P
ポン酢 大匙２
③味噌汁
ナス １本
時短料理は作る順番が非常に重要です。
①今回は最初に、味噌汁をスタート。
ぱぱっとナスをカットして、火にかけます。材料は薄くスライスすると、時短になります。その間に、、、②豚丼を作り始めます。
フライパンに肉、スライスした玉ねぎ、マイタケを入れ、水を材料が被るぐらい、入れます。
蓋をして、強火で沸騰するまで加熱し、沸騰したら中火にします。
調味料を先にいれると、素材が柔らかくなるのに時間がかかってしまうので、
水だけで煮込みます。煮込んでいる間に、、、
③サラダを作ります。
洗ったもやし１／２パック、冷凍のインゲン（手でパキパキこの段階でおるか、あとではさみでカット）をいれ、
６００W３分加熱。
その間に、お好みで温泉卵を作る場合は、レンジがあいたら
すぐに入れられるように、セットしておきます。
レンジで４０秒で簡単につくれるんです。作り方はこちら→レンジで温泉卵
そして、レンチンが終わったもやしとインゲンは流水にさらして、
水気をきって、オカカとポン酢をあえて完成。
次に温泉卵を作る場合は、レンジスタート。
ここでお味噌汁をよそいます。
そうこうしているうちに、豚丼に火がとおっているので、
調味料●を入れて、再び過熱します。
その間にサラダを盛りつけます。
そして豚丼も完成して、盛り付けたらすべて完成
とろ～り温泉卵、七味唐辛子もあう～おいしい～ すごくおいしいぷりぷりの柔らかい豚肉が家族全員に好評でした。
やっぱり豚バラ肉は煮込みのときに、おいしい！
美味しいっ！！かけこんでたべちゃうっ
そして、ママ〜スキスキタイム
ちなみに豚肉はビタミンB1がほかの肉よりも１０倍多く含まれていて疲労回復効果があるといわれており、運動会の練習シーズンの今、おすすめの食材です。 また、あまり知られていないのですが、乳幼児の脳の発達に不可欠なアラキドン酸なども含まれているんです。アラキドン酸は最近、成人でも記憶力や認知症が改善されたり、統合失調症の症状緩和に効果のあることがわかり、注目 されています。
『7.2 新しい別の窓』 ５月６日放送
こちらから視聴できます↓
https://gxyt4.app.goo.gl/hCLB
吾郎さんが料理されている風景がご覧いただけます～
さりげなく心配してくださったり、手伝おうか？とかもう胸キュンすぎて、萌死に寸前というか、すでに死んでました（笑）
吾郎さんの立ち居振る舞いに見とれてしまう、トキメキまくりな、胸キュン料理番組、ぜひご覧くださいませ
もう、ほんと優しいしカッコいい もももも、萌えじぬぅ～～～～～～～～～～
youtubeでも発見しました！
栄養士そっち～の献立本が発売されました 本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準（厚生労 働省による）という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。 栄養士ママそっち〜の「毎週くり返し」だからラク早！ 絶品サイクル晩ごはん【電子書籍】[ そっち〜 ] 1,296円 楽天 こちらからも、ご予約できます↓（アマゾン） 栄養士ママそっち~の「毎週くり返し」だからラク早! 絶品サイクル晩ごはん