Product Image Product Details コメント ルイジ・テガはウンブリア州のペルージャの南東約30kmにあるフォリーニョ市近郊に広大な自社オリーブ畑を持ち、1950年から良質のオリーブオイルを造り続けています。 ルイジは、品種の個性を最大限に引き出す栽培と高品質のオイル造りの両方に優れた見識を持ち、国内外で高い評価を受けているまさに「オリーブオイルの達人」それは、彼の造るオリーブオイルが国内外のあらゆる品評会やガイドブックで、毎年非常に高い評価を受けていることでも実証されています。 特に標高約400m、朝晩の気温差が激しく、ローマ時代からオリーブ栽培が続いている歴史的地区、通称”カルディナーレの丘”周辺で栽培され、丁寧に手摘みされ育まれた品種モライオーロ種をメインにブレンドすることで豊かな香りと苦み、辛みをバランス良く上品に仕上げています。 また、イタリア国内でも数少ないシノレア式と遠心分離方式、両方の設備を自社の搾油所に設け、果実の収穫後24時間以内に圧搾し、フィルターにかけ、不純物や余剰水分を除去、澱引きをし、その後は12〜15℃に温度管理された脱酸素のステンレスタンクで品質チェックをしながら、保管され、注文ごとにルイジ自身が必ずティスティングをして、完全な状態のオイルを瓶詰めし出荷しています。 【オリーブジャパン☆2019国際オリーブオイルコンテスト☆銀賞受賞】 ・CARDINALE エキストラバージン 【オリーブジャパン☆2019国際オリーブオイルコンテスト☆金賞＆特別賞のダブル受賞】 ・LIMONE レモン 【オリーブジャパン☆2019国際オリーブオイルコンテスト☆銀賞受賞】 ・AGLIO ガーリック ◆シチリア産 天日塩の保存について 塩は湿気が天敵です。 湿気を吸って溶けてしまうと量の加減が難しくなり、塩の結晶が固まりになってしまいます。 お料理中、お鍋やフライパンの上に持っていくと、湯気にあたって湿気てしまいますので、手や小皿、スプーンなどにとってからお使いください。 勿論、濡れた指やスプーンでお使いになられるのはNGです。 開封後は、なるべく湿気の少ない場所で保管し、珪藻土など乾燥材を入れるのがおススメです。 ◆もし湿気てしまったら！ フライパンを使用し、低温でから煎りや、レンジで温めると湿気が飛びサラサラに戻ります。 ※他店でも販売しておりますため、ご注文完了後に在庫切れでキャンセルとなる場合もございますことご了承下さい。[KH][202107] ブランド ルイジ テガ＆リセルバ・ディ・マーレ 種類 Olio Extra Vergine di Oliva、SALE VERO オリーブオイル：カーディナル、レモン、ガーリック、塩：FINE 原産国 100％ ITALIANO 賞味期限 カーディナル：2022年5月末表示 レモン＆ガーリック：2022年12月末表示 天日塩：2025年12月末表示 （製品の一部に多少混入物が入っていることがありますが、これは自然界の海草などです。味や人体の害などはありませんので安心してお召し上がりください。） 粒のサイズと形状：ファインミル（ミディアムサイズの粗塩）、可溶性：溶けやすい 塩化ナトリウム98.6g、ナトリウム48.7g 内容量 100ml(92g)×3、天日塩100g 備考 ※お届けする商品のラベルデザイン等が変更になる場合がございます。
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販売店 : ブランドジュエリー京都楽天市場店
#エキストラバージンオリーブオイル