Googleが認めたエキストラバージンオリーブオイルの凄さ
スーパーでいつも買う化学調味料不使用・天日干しのやつ。小豆島の天然ものです。３９８円。↓私と子供たちは、これが大好きで。もち麦ごはんに、岩海苔と、温泉卵をのせて、ごま油またはオリーブオイルをぐるぐるーっとかけて食べると幸せ。１日がんばれる。安上がりな親子です（笑）
自分でも湿気った焼き海苔を活用してよく作るんですが、市販の岩海苔のマイルドな感じが好きで。
パルシステムで買っているこの岩海苔も超〜美味しいです！↓↓こちらは酵母エキスも発酵調味料も不使用で完全無添加です！↑しかも２９８円というお安さ！（さすがコープ。）
主人は朝メシ食べない派です。（朝、筋トレしてからプロテインバーだけとかww）
私も朝はリンゴやスープだけで済ませる時がほとんどですが、たまに朝からごはんを食べたいときは、やっぱりＴＫＧに限ります♡生卵のたまごかけご飯も好きだけど、私は温泉卵のたまごかけご飯が大好き。ある日の昼めし。↓麦飯、とろろ、温泉卵、かつお節、ネギ、醤油麹、オリーブオイルをたらして。んまーい。お気に入りのオーガニックEXVオリーブオイル。↓＞＞ドクターズナチュラルレシピ 有機認定エキストラバージンオリーブオイル 270ml（↑ポリフェノールもビタミンEもたっぷりで、フレッシュで美味しい！）ちなみに、卵は「温泉卵」にすると一番消化が良くなるんですよ。（生卵→ゆで卵→半熟卵→温泉卵の順で消化が良くなる。）だから胃腸がまだ活動していない朝は、温泉卵がいいのかも。タンパク質の中では肉や魚より「卵」が一番消化吸収が良いのですが、生卵より温泉卵、ゆで卵なら固茹でより半熟、目玉焼きなら半熟の目玉焼き、オムレツなら半熟のスクランブルエッグのほうがより消化が良いんですよ。（温泉卵や半熟卵にすると、栄養の吸収率が９８％にまで上がるそうです。）
添加物の入らない手作りプリンは、子供の栄養補給にもぴったり。（風邪をひいた時に無性にプリンが食べたくなるのは私だけ？消化が良いからかな？）手作りプリンはと〜っても簡単に作れるんですよ♪→→シンプル、無糖。「ザ・栄養プリン」の作り方。さて、温泉卵はいつも前の晩に仕込んでおいて、朝すぐに子供たちのごはんにパカッと割れるようにしておきます。超〜〜簡単、私の温泉卵の作り方。↓↓（卵４個分）１、卵は常温に戻しておく。２、小さめの鍋またはミルクパンにお湯を沸かす。３、お湯が沸いたら火を止めて、卵を入れる。フタをして１０分待つ。（冬場なら１０分、夏場なら８分でいい感じ。）４、１０分たったらお湯を捨てて、卵を水にさらす。出来上がり！卵を常温に戻す時間がない時は、冷たいまま湯に入れて、フタをして１５〜２０分待つ。出来上がり。納豆ねばねば丼にも温泉卵は欠かせません〜♡温泉卵は一度に作っておけば、冷蔵庫で１週間はもつので、うどんやパスタ、丼もののトッピングなどに、栄養をプラスしたい時に何かと便利です。ほうれん草のソテーに、温玉のせ。大好きな食べ方です。ほうれん草の鉄分・カルシウム・βカロチンに卵のタンパク質・ビタミンE等が加わって、栄養バランスと吸収が一気にアップしますね。カレーにも温泉卵。↓（しかもタイカレーにww）これがまた合うんです！卵を崩しながら食べると、辛味がマイルドになって。どんだけ温泉卵好き？！って感じですが、タンパク質を意識的に摂取するのは結構大変。だから、「温泉卵」はタンパク質補給に最適なんです。（何より、自分の好きなものでストレスなくタンパク質を摂取するのが一番だしね。）卵黄は美肌作りやアンチエイジングに欠かせないビタミンＥやＡの宝庫だし、白身は体の免疫力を高めるリゾチームという成分が豊富だし、アミノ酸スコアもプロテインスコアも、動物性食品の中では卵が一番。まさに完全栄養食。ほんとうにありがたい命そのものですね。さて、今日もごはんをつくりましょ。
エキストラバージンオリーブオイルコレクション
藤野幸子の料理教室LACUCINASACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERYOU TUBEーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 ３月に入りました。韓国から帰国して、しばらく、我が家では韓国料理三昧でしたがちょっとオリーブオイルが恋しくなってきました。今回は久しぶりにオリーブオイルについてご紹介したいと思います。先日、我が家に来た美味しいオリーブオイルシチリアのcetozeモナコ王室ご用達、イタリア商工会議所でも紹介され、ビオで大事に作られた香り味とも素晴らしい、とても美味しいオリーブオイルでした。瓶の形も可愛い！」こういう美味しいオリーブオイルは香りづけにどんどん使うようにします。もったいないと言って取っておくとせっかく美味しいオリーブオイルがどんどん酸化してしまいます。とにかく潔くどんどん使います。（美味しいものは、以外に早くなくなっちゃいます）最後に使いきれない場合に、調理用に使うこともありますが、とにかく、いろいろかけて美味しいうちにどんどん使います。できれば１ヶ月、少なくても３ヶ月のうちに使い切るのが良いかと思います。先日、行われたオリーブオイル講座のお料理シンプルなイタリア野菜のサラダに、チーマディラーパの手打ちパスタ、たらのディップ。全てのお料理に最後にいただく時にオリーブオイルをかけました。フレッシュなオリーブオイルがそのままソースがわりになります。カリフラワーのスープの最後にもオリーブオイルフルーツにもオリーブオイルヨーグルトとフルーツにもオリーブオイル。朝食にどうぞ。そして、レモンパウンドケーキにもオリーブオイル３月いよいよ春の食材が出てきました。お料理レッスンでは、ダッテリー二ボンゴレ、抹茶シューなどご紹介します。他 ＜ラクッチーナサッチのレッスンについて＞・料理クラス（イタリアンを中心にコースで色々ご紹介。おうちのレパートリーを広げたい方、おもてなしなどに役立つ、盛りだくさんの人気のクラスです）・基本のイタリアン（イタリア料理の定番を丁寧にご紹介）・パンクラス（毎回テーマを決めて色々なパンを作ります。一人１台お持ち帰り。現在、満席ですが。新規くラス開講します。ご希望の方はご連絡ください。月１回、日吉で開催予定）・特別講座（オリーブオイル講座、低温調理レッスンなど）スケジュール詳細＆予約はこちらへ→CLICKお問い合わせ→CLICK⭐️お知らせ4月以降、日吉サロンで新しいパンの基礎クラス開催検討してます。こねるパンから捏ねないパン。シンプルなパンがメインですが、甘いパンも作ります。ご興味ある方は、ご連絡ください。開催決まりましたら、詳細ご連絡いたします。月１回第２火曜日お問い合わせ→CLICK 藤野幸生の料理教室LA CUICNA SACHI ★ブログ村とレシピブログに登録してます。よろしければクリックお願いいたします♪シンプルで美味しいこねないパンただいま、アマゾンで販売してます。藤野幸子サッチのレシピはこちらです。→click藤野幸子の料理動画
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