我輩はエキストラバージンオリーブオイルである
今日のシンガポール 近所の湖
緑と青色が素晴らしいです
エキストラバージンオリーブオイル 夏ぼったい人びとに。
GWのメインイベント キャンプへ行ってきました
今回実は伊勢神宮周辺でキャンプして翌日伊勢神宮に参拝コースで計画してたんですが
伊勢神宮周辺でGWイベントお菓子博も重なりの鬼のような混雑らしく諦める事に…
渋滞情報で40kmはさすがにキツイ。。。
過去に何度かキャンプした土地勘がある岐阜に急遽変更
前日にある程度食材の仕込みをして
当日朝早く名古屋から出発
天気は快晴
途中渋滞にハマるもすぐ抜ける
今回キャンプ前に養老町に寄る事に
勘のイイ方だったらピンと来たかも
に到着 （詳しくはコチラで）
飛騨牛の卸で小売りにも対応してて一般人も買えるんですよ
美味そうな肉をしばらく眺め
ステーキ肉やタンや赤身肉を注文
肉も買ったし!さー目的の場所へ
しばらく山道を上り目的地周辺に
駐車場に駐め荷物を抱えキャンプサイトへ
Chill Camp @岐阜/多良峡森林公園
やば
ロケーションがめちゃめちゃイイ
辺り一面新緑の木々が広がる
奥には川があるんですよ
ビールのCMに使われそうな程のロケーション
下も天然のふかふか絨毯
あまり教えたく無いけど
ここキャンプ可能な公園でしかも無料なんですよ
昔キャンプ場だったけど今は自由に使える公園みたい
空気も美味いし穴場なのか全然混み混みしてない
早速設営開始
今回撮影も少し兼ねて…
ブランケットは完売しましたがハンモックは販売中です
送料無料◆US発オーガニックコットン「ナチュラルダブルハンモック」
ちなみに本体 ストラップ x 2 Wハンモック用カラビナ x 2 が全てセットになってます
気になった方はチェックしてみて下さい
さてさて設営後は飯の準備
ビールにも白ワインにも合うおつまみを
生ハム ピクルス キャロットラペ モホローストポーク
仕込んだモホローストポーク
レシピはコチラ
■モホローストポーク
【材料】
・豚バラブロック一塊 （500g）
マリネ液
・エキストラバージンオリーブオイル 50cc
・パクチー 適量
・オレンジの皮 大さじ1杯
・オレンジの果汁 100cc
・ライムの果汁 二分の一個分
・ミント 適量
・にんにくスライス 2かけ
・オレガノパウダー 小さじ1杯
・クミンパウダー 小さじ1杯
・パプリカパウダー 小さじ1杯
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
1、ビニール袋にマリネ液の材料を全て入れます。
2、豚バラブロックは、味が染み込む様に予め竹串で数カ所刺しておきます。
3、2を1に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせます。
4、翌日、常温に戻した豚バラ肉を、オリーブオイルをひいたフライパンで表面を焼きます。
5、表面にこげ色がついてきたら火を止め、豚バラブロックをアルミホイルに巻きます。
6、200度に熱したオーブンで、3、40分じっくりと焼き、全体に火を入れます。
焼いてる間に…コチラも
鮎の塩焼き
キャンプと言えば鮎 かぶりつきやす
今回モホローストポークを仕込んだ訳は
映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』に感化されたと言っても過言ではないかも
そう
キューバサンド!!!
野外でキューバサンド食べたら美味いんだろうな と単純な発想でコレにする事に
チーズも何種類か買って調味料も揃えて…
冒頭で述べた前日の仕込みとはコレの事でした
オレンジの果汁などが入ったマリネ液にたっぷり漬け込みました
ホントはパンもこだわるつもりだったけど
何軒も回ったけどパン屋自体が無くスーパーのパンコーナーで食パンを購入する事に
パンに具材を載せ
表面をカリカリに焼いてチーズを溶かす為に
アナログでホットサンドにw
チーズの香ばしい匂いがしてきたら完成
マリネやピクルスの酸味と旨味が凝縮したポークにとろけるチーズ
最強の組み合わせですねコレ
美味過ぎる…
食べて寝っころがって飲んで
あっというまに夜
夜のメインは養老で買った肉
まずは牛脂でタマネギから
胃が徐々にビルドアップ
タン、ステーキは塩で
ロースは養老ミート特製タレで〆
たまらん…
焚き火でまったり
はぁ幸せ…
続く…