メディアアートとしてのエキストラバージンオリーブオイル
イタリア産エキストラバージンオリーブオイルを使用し、
白ワイン・バルサミコ酢・本醸造うすくち醤油などの
厳選された原料を使用しました。
化学調味料無添加。
２００ｍｌ ４５０円 (税込 ４８６円)
香り豊かな高知産のゆず果汁と丸大豆醤油・国産玉ねぎ・
醸造酢をほどよくブレンドし、すりごまをアクセントに添えた
マイルドなドレッシングです。
化学調味料無添加。
２００ｍｌ ４５０円 (税込 ４８６円)
「深煎りすりごま」「みがきねりごま」「圧搾製法ごま油」を厳選し、
丸大豆醤油を合わせてクリーミーにしあげた、
こだわりの「ごまドレッシング」です。
化学調味料無添加。
２００ｍｌ ４５０円 (税込 ４８６円)
チョーコー醤油株式会社
長崎県長崎市西坂町２－７
エキストラバージンオリーブオイル あなたと、いっしょに、きれいになりたい。
モンマルシェ様にいただいた国産レモンを使った万能調味料と。
オイルサーディンにレモンレリッシュをかけて食べると美味しいとのことで試してみました
こちらはレモンレリッシュ。
丸みのある可愛い瓶に入っています。
レリッシュ（Relish）とは、野菜を刻んで甘酢漬けにしたものでピクルスの一種。
レモンの皮と玉ねぎを刻んだものが入っています。
レモンは、100％愛媛県岩城島、別名瀬戸内海に浮かぶ小島「青いレモンの島」のレモンを使用しています。
輸入のレモンは防腐剤やワックスを使っていますが、岩城島のレモンは防腐剤やワックスを一切使っていません
日本で使用される99％が輸入レモンだそうなので、希少なレモンですね
そして農薬も最低限の減農薬農法
なので、皮まで安心して食べることができます
たまねぎは、福島県喜多方産。
ぶどう酢は、山梨産ぶどう100％ワインビネガー。
と、国産にこだわっています。
蓋を開けるとレモンの爽やかな香りと甘い香りが♪
刻みたまねぎとレモンがたくさん入っています。
レモンの爽やかさと、ほんのりまろやかな甘みが美味しい
それほど酸っぱくはないので、とても食べやすく色んな料理に合いそう
たまねぎのシャキシャキとした食感も美味しいです
続いてオイルサーディンの開封です
箱がおしゃれ
ローレルの葉が入っています
缶は無地です。
鮮度にこだわった国内水揚げの近海いわしをイタリア産エキストラバージンオリーブオイルで漬け込み、フランス産岩塩とローレルの葉で味付けしています。
市場に多い10尾入りではなく、より小型サイズのいわしを12尾使用。
なんで小型なのかと思ったら、いわしは大きくなると食べる餌が変わり臭みの原因となるんだそうです！
小型のいわしに厳選することで、いわし本来の美味しさを引き立てているとのこと。
熟練工による手作業で一匹ずつ丁寧に詰められています。
独自の熱風乾燥により生臭さが全く残っていないとのことですが、本当にその通りでした
生臭くなくてすごく食べやすいです
オイルはイタリア産エキストラバージンオリーブオイルを100％使用。
これに岩塩、ローレルのみを加えて素材本来のおいしさを活かしています。
贅沢なオイルサーディン、すごく美味しかったです
いわし大好きなのでこんなに美味しいオイルサーディンが食べれて嬉しい
フォークの次はお箸で撮影。
この「オイルたらり」を撮るのに何度も撮り直しました
こちらも。
やっと撮れた?
お皿に移して、
レモンレリッシュをかけてみました。
この組み合わせ本当に合います！
美味しい
これだけで立派な一品の出来上がりです。
上質なお味で、いいお店に食べに行ったみたいですよ?
バゲットにオイルサーディンをのせて、缶に残っていたオリーブオイルをかけました。
これも美味しい！
こちらは、レモンレリッシュをかけました。
美味しい
おしゃれだし、ワインにすごく合うと思います
レモンレリッシュは他にも色々使える万能調味料なんです。
こちらはレモンレリッシュ入りタルタルソース。
レモンの爽やかさと甘みがプラスされて美味しくなりました。
タルタルと言えばチキン南蛮
ヘルシーな胸肉をたくさん揚げて、たっぷりとタルタルソースをかけました。
オイルサーディンはあっという間に食べてしまったけど、レモンレリッシュも残りわずか！
調味料って、最後まで使い切らないまま冷蔵庫にずっと入ったままになることがあるのですが、これはあっという間になくなりそうです