すぐに使えるエキストラバージンオリーブオイルテクニック7選

マスコミが絶対に書かないエキストラバージンオリーブオイルの真実

皆さん??

こんばんは(^o^)

暑? い西日本ですね?。 

今日の晩ご飯は、タコ とアボカド の柚子こしょう冷製スパゲッティをつくったよ?

暑い 日に冷たいスパゲッティ??

美味しいですね?(*^ω^*)

芥川高校和太鼓定期演奏会??

明日８月１２日（土）、高槻現代劇場（大ホール）で定期演奏会を開催されます。

開場１８：００、開演１８：３０?２０：３０

入場無料で、先着１５００名まで入場可です。

是非、お越しになってくださいませ(*^ω^*)

??食材リスト??

〈タコ とアボカド の柚子こしょう冷製スパゲッティ〉

タコ （６０ｇ?×２）

アボカド （１個）

すりおろしにんにく（１片）

エキストラバージンオリーブオイル（大さじ３）

柚子こしょう（中さじ１）

薄口醤油（中さじ１）

太白胡麻油（中さじ１）

紅酢（中さじ１）

花藻塩（適量）

こしょう（適量）

茹で汁（大さじ１）

ミニトマト （２個）

青ネギ（１本）

スパゲッティ麺（１００ｇ?×２）

粗挽き黒胡椒（適量）

それでは皆さん??

明日もよろしくお願いしますm(._.)m

おやすみなさい ?

エキストラバージンオリーブオイル 魂を塊にしよう！

こんにちは

お野菜大好き、いちごちです。

お野菜には欠かせないマヨネーズ！

今日はコチラをご紹介します。

 

 オリーブオイルが入ったマヨネーズ。

約７００円。

おいしそう

 

お味レビュー

オリーブオイルをしっかり感じられる味でした。

酸味は少し強め。

日本のマヨネーズのツンとした酸っぱさと違って、コクのある重めの酸味？

特にオリーブオイルがおいしいです！

エクストラバージンオイル使用なんですね。

しかもUSDAオーガニック認定。

体によさそう

 

このままでも十分おいしいですが、私のオススメはトーストです！

マヨネーズとトースト…合いますよね？

オリーブオイルとトースト…合いますよね？

というわけで、言わずもがな！

ちょっと高級なレストランで出てくるようなパンになりますよ～

 

原材料について

大豆（遺伝子組み換えでない）またはキャノーラ油*、卵*、卵黄*、エキストラバージンオリーブオイル*、ろ過水、蜂蜜*、蒸留酢*、海塩、マスタード*（蒸留酢*、水、マスタード種子*、塩、香辛料*）、レモンジュース濃縮物*

（*は全てオーガニック）

 

卵はケージフリーだそうです。

放し飼いの鶏さんの卵ですね。

ストレスないし、運動量たっぷりだし、おいしい卵を産んでくれそうです

 

さて…手作りマヨネーズの材料は「サラダ油、卵黄、塩、酢」だそうですが、

有名マヨネーズにはそれぞれどんな材料が入っているんでしょう？

比べてみました。

 

基本的な材料は「食用植物油脂、卵、酢、塩、砂糖、レモン果汁、香辛料」でした。

 

◎お人形印のメーカーは、ほぼ↑の基本の材料だそうです。

 

◎うまみ調味料のメーカーも同じ。

 

◎おいしい卵のメーカーは、レモン果汁は入ってないようです。

　 そういえば酸味は少なかったですね。

 

◎青いラベルのメーカーは、基本の材料に酸化防止剤（EDTA-Ca・Na）と記載がありました。

 

…他のマヨネーズには酸化防止剤は入ってないんですかね？

表示方法が違うだけで入ってるような気もしますが…だって日持ちするし。

…法律は難しいので、このあたりはスルーで

 

このスペクトラムのマヨネーズは、

↑の基本の材料にエキストラバージンオリーブオイル、マスタードがプラスで入ってました。

あと砂糖の代わりに蜂蜜。

 

コクが深く感じたのは蜂蜜かも！

最後に「硬化脂肪または防腐剤を使用していません」と記載がありました。

 

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メーカーについて

スペクトラム社

アメリカ ニューヨーク州 レイクサクセスに本社があるそうです。

20年以上前から、オーガニックの食用オイルなど、安全と高品質をモットーに展開しているらしいです。

アイハーブではスペクトラム社のマヨネーズを他にも３種類扱ってました。

 

◎ノーマルなマヨネーズ（瓶タイプ）

 

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