オリーブオイル 読む、いま。読む、先。読む、ほんとう。
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材料はたったこれだけシンプルなレシピですが、ズッキーニがジューシーに仕上がりとても美味しくなります( ´艸｀)
また、シンプルだからこそアレンジも色々ききます
おかずにはもちろん、おつまみにもピッタリなレシピです
良かったら一度お試しくださいね?
（2人分）
ズッキーニ・・・1本
★オリーブオイル・・・大1
★にんにく（チューブでもOK）・・・1片
香りソルト＜レモンペパーミックス＞・・・適量
１．ズッキーニは2～3等分に切り、更に縦半分に切る。
２．フライパンに★を入れ火をつけ、にんにくの香りがしてきたらズッキーニも加えて中火で2～3分程焼く。
（チューブ使用の場合は、パチパチ飛ぶので香りがするまでにズッキーニを入れてください）
３．裏返し、切り口を下にして弱火にし、蓋をして6分程蒸し焼きにする。
４．蓋をあけ、お皿に盛り、香りソルト＜レモンペパーミックス＞をふりかけたら完成?
今回レシピブログさんよりいただいたを香りソルト＜レモンペパーミックス＞を使用しました♪
爽やかでとても美味しかったです
ありがとうございます
＊香りソルト＜レモンペパーミックス＞が無い場合ですが、塩コショウやブラッペッパー、レモン汁、粉チーズ（チーズ）などの調味料で頂いても美味しくいただけます
アレンジのきくレシピになっておりますので、お好みの食べ方を見つけてくださいね
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オリーブオイルにこだわって天使といっしょにワークする
イタリアにいたら、ワイン。
飲む事も
食べる事も
大好きな私が、
昔はもっと飲んでいたなぁ...と
若き日の事を思い出す。
そんな私だが、
「酒」デヴューは、
さほど早くない。
「酒」の旨さを知ったのは、
大学も4年を迎えた時の事である。
当時も今も、
世界を飛び回っている教授に
ついていた私たちは、
ゼミは専ら、夜に始まり、
それには、なぜか、
「飲み」も併用。
場所柄、
赤提灯のつる下がった屋台が
校舎の周りにいくつかあり、
そのひとつのおでん屋で
熱燗をいただいたのが、
私の「酒」の歴史の始まりである。
それからというもの、
どどめなく、飲み続け、
飲んでもさほど呑まれない体質もあって、
勧められると
ついつい
飲んでしまう。
建設会社に就職し、
現場はやっぱり
飲んでナンボで、
また、
数少ない女性社員であったから、
「ちょいと呑ませて...」のつもりが、
本人たちが酔いつぶれ、
仕方なく駅まで送ってやり、
それからというもの
変に「男」的に扱われるようになったりもした。
そんな経緯があるとしても、
やっぱり、
歳はとる。
最近は、
もう昔ほどには飲めなくなってきている自分がいる。
たとえ、
「健康診断」を受けなくても、
身体というのは、
どこか
自ら悟らせる機能を
持ち合わせてるんじゃなかろうか？
と、
私なんかは思うのである。
けどね、
やっぱり、
イタリアにいたら、
ワインです。
Gamberoi alla grigliata
ガンベローニ アッラ グリリアータ
エビのグリル。
なににしても、エビ好きの私。軽く塩をふって、オリーブオイルとレモンでいただきます。
こんな時は、やっぱり、白ワインが美味しいです。