おはようございます
むき海老の大き目な物が入ったので、モニター商品のモニターのGABAN ガラムマサラ
を使用して炒め物を作ってみました
白菜をたっぷり使ってボリュームアップ、電子レンジ利用で少しだけ時短レシピです
白菜とむき海老のスパイシー炒め
材料「2人分」
白菜 1/6
むき海老大 150g
グリ-ンアスパラ 4本
ハプリカ赤 1/4
ガラムマサラ 小匙1/2
コンソメ顆粒 小匙1/2
塩・胡椒 少々
オリ-ブオイル 小匙1
作り方
1 白菜は5cm程度の長さに切り、縦3cｍ程度の幅に切り 白い
固い部分は耐熱容器に入れ電子レンジで加熱しておきます
2 グリーンアスパラ1本を斜めに4等分に切り、耐熱容器に水と
入れ電子レンジで加熱しておきます
パプリカは5mm幅程度にスライスしておきます
3 フライパンにオリーブオイル小匙１を熱し、むき海老を炒め、色
が変わってきたらガラムマサラ小匙1/4・塩・胡椒を振りかけ炒
め、白菜の柔らかい部分と1・2を加え炒め、残りのガラムマサラ
・ コンソメ顆粒・パプリカを加え炒め、塩・胡椒を加え味の調整
をします
4 器に3を盛りイタリアンパセリなどの青味を飾ります
白菜を電子レンジで加熱しておくと短時間で炒める事が出来水ぽっくならず、白菜の
シャキシャキ感を残す事が出来ます
又ガラムマサラを加えるといつもの炒め物がスパイシーになり美味しさアップですよ
モニターのGABAN ガラムマサラは・・・・・
コリアンダー、クミン、八角茴香、ターメリック、カルダモン、クローブなどが含まれているミックススパイスです。
カレーの仕上げやスパイシーな料理に使われていますね
箸休めにもう一品・・・・
レンコンの甘辛炒め
材料「2人分」
レンコン 200g
醤油 大匙2
味醂 大匙1
砂糖 大匙1
ごま油 大匙1/2
いり胡麻 少々
作り方
1 れんこんは皮をむき、3cm幅のいちょう切りにして水にさらし、
水を切っておきます
2 小鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、唐辛子・れんこんを加え炒め
ます、透き通ってきたら醤油・味醂・砂糖を加えて汁けが少な
くなるまで炒め煮します
3 器に盛りいり胡麻を振ります
レンコンを大振りに切りシャキシャキ感を残した美味しい一品です
こちらは昨日のブランチです
ライ麦・全粒粉入りブレッドで各自が作るオープンサンドです
レシピブログに参加しています。
クリックでランキングアップに繋がり励みになりますので
ワンクリックしていただくと嬉しいです。
応援を宜しくお願いします
-