オリーブオイルを創った男達

オリーブオイル

オリーブオイルでしか味わえない感動がある

母ちゃん  まだまだ 仕事が忙しくて 野菜を細かく切ってる 時間も無い そんな時には スプラウト系  特に アルファルファは  包丁一本も いらなくて 重宝している食材です
犬飯
オリーブオイルで 炒めた 牛肉の炒飯に アルファルファ 岩塩を少々
今朝は 茹でた マグロ 軟骨付き豚肉  アルファルファ
昨晩の 残飯  オクラも 入れてあげた

毎回 ゲンは こうやって 自分の犬飯を 1分以上 見つめてから 食べ始める
 

オリーブオイルに関する都市伝説10個

 

 

 

 

こんにちは^^

 

お越しくださってありがとうございます。

(○v艸v*).+゚

 

 

 

先日は、『誕生日おめでとう』 メッセージをたくさんいただき、

ありがとうございました!

 

いつもと変わらぬ、仕事に追われた365分の1日でしたが、

『おめでとう』 のひと言で ”特別な日” になったから不思議です^^

多謝?

 

 

 

七夕を過ぎるといよいよ夏本番。

夏野菜の出番ですねっ♪

 

夏野菜を使った料理と言えば、やっぱ、ラタでしょう!

 

プロヴァンス地方の郷土料理のラタトゥイユ、

日本でも、すっかり定番となった夏野菜料理ですよね。

 

 

 

 

 

* ラタトゥイユ *

 

○玉ねぎ(小)・・・1個

○パプリカ・・・赤と黄、各1/2個

○ズッキーニ・・・1本

○茄子・・・1本

○ニンニク・・・1片

○オリーブオイル・・・大さじ3

○トマト缶・・・1缶

○ローリエ・・・1枚

○固形ブイヨン・・・2個

○塩・・・適宜

 

 

① ニンニク1片を1/8にカット。

玉ねぎ、パプリカはひと口大、ズッキーニと茄子は5mmくらいの輪切りにする。

(切り方は自由、お好みで。)

 

② 厚手の鍋(ストウブ、ココットラウンド使用)に、

オリーブオイル大さじ1とニンニクを入れて極弱火で熱し、香りを出す。

 

③ フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、

玉ねぎとパプリカを炒める。

火が通ったら、②に具を移す。

 

④ ③のフライパンでズッキーニを焼く。

両面に焼き色をつけ、②に移す。

 

⑤ ④のフライパンで茄子を焼く。

両面に焼き色をつけ、②に移す。

 

 

 

⑥ 具を入れた鍋に、トマト缶、固形ブイヨン、ローリエを入れ、

蓋をして5分程度煮込む。

冷めるまで放置。

 

 

 

 

放置しての出来上がりは、こんな感じ。

 

 

 

 

 

野菜をそれぞれ焼くのはちょっと面倒・・・ですが、

これをしてから煮込んだ方が、

断然、野菜の旨味が訊いた美味しいラタになります!

 

 

煮込み時間が短いから、型崩れもしないしね^^

 

 

 

 

 

 

ひとり暮らしにしては大量のラタですが・・・

ちょっとアレンジしつつ、連日食す。

 

 

 

 

 

ラタに、ツナ缶とカレー系のスパイスを混ぜておつまみに。

(この日はガラムマサラとクミンパウダーを使用。)

 

これ、美味しいよっ!!

 

 

 

 

 

ラタのアレンジの定番ですね、パスタと和えて。

 

 

 

鍋いっぱいに作ったラタ、あっという間に完食。

早く、また作らなくては^^

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

毎年、誕生日前後に自分へのご褒美を買ってるんですが、

今年はこれ。

 

 

 

 

ブロ友(の枠を超えた仮想姉妹?)のリトー姉ちゃんに薦められハマった、

劇団新感線の舞台!

 

 

 

IHIステージアラウンド、

観客席が360度回転するってんで話題の劇場ですが、

・・・正直、観客席が動く度、若干酔いそうになりました

しかし、酔いつつもステージングは最高でした!

 

”髑髏城の七人” は、

キャストを変えつつ、その度にカッコいいストーリーを魅せてくれます。

 

観客席爆笑シーンが続く中、ウルウルするシーンもあって、

コンタクトレンズがずれやしないかと気が気じゃなかった(笑)

 

 

はぁ・・・また行きたいっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

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