オリーブオイル 変わろう。変わらないために。
しかし、パンの
これなら、どんぶりご飯の方が低カロリーです。
しかし、ダイエットするなら、朝食をしょうが紅茶やフルーツにするといいですね。
詳しくは、本文へ続きます。
いらっしゃいませ。
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このブログではダイエットを楽しく続ける方法、
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それでは、
この
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■
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あるアンケート調査の報告によると、興味深い結果が出ています。
それは40代以上の女性50％以上が朝食にパンを食べているということ。
ぎゃくに朝食でお米を食べるのは35％程度となっています。
これは問題ですね～、ほんとに。
（株）エルゴ・ブレインズ ターゲットリサーチパネル
https://www.t-research.et/
なぜパンを食べるかというと、時間がない、パンが食べたい、炊くのがメンドウなど・・・
しかし、その中には8.7％の方が「ダイエットのため」と回答しています。
気持ちとしては、おそらくパンが食べやすいから・・・という理由があると思います。
サクサクと食感も軽いし、食欲がなくても食べやすい。
気持ちはわかります。
しかし、ダイエットのためにパンを食べるの・・・？
わたしも、これには驚きました。
しかも女性の半数以上が朝食にパンですから・・・涙
太るわけだ・・・（おっと失礼）
パンというのは、高カロリー食品です。
ごはんより、はるかに高カロリー食品ですよ。
ちなみに100ｇあたり「食パン」と「あんパン」「シュークリーム」のカロリーはほぼ同じ位です。
さらに、「クロワッサン」と「同量の砂糖」なら、砂糖の方がカロリー低いですからね！
（食品成分表2006より：単位 kcal 100ｇあたり）
食パン：264
ごはん：168
あんパン：280
シュークリーム：245
クロワッサン：448
白砂糖：384
この事実に驚いてください・・・
パン自体のカロリーが高いのですが、もっと問題があります。
パン2枚にマーガリンやジャムをつけて、タマゴ料理などをちょっと食べますよね。
すると、1000キロカロリー超える場合が多いのです。
本人は軽い朝食のつもりでしょうが、これで1日のカロリー55％は摂取していますよ。
ごはんに換算すると、茶碗1パイ150ｇとして、なんと4杯分です。
ごはんなら、茶碗1パイで252calですが、パンは6枚きり1切れ158calです。
一切れそのままならいいかもしれませんが、だいたい2切れとか食べませんか？
それも焼くだけならいいかもしれませんが、バター・マーガリンなど塗りますよね。
バターをぬって2枚食べると、それだけで500キロカロリー位いくんです。
するとごはん2杯食べるのと同じです・・・・朝からですよ。
太るわけだ・・・と思いませんか？
これを知らずにやっているんだから悲しいです。
しかも、パンは原材料に砂糖や油脂・添加物がタップリ入っています。
それは、袋にある原材料表示を見ればすぐわかります。
とってもカラダに悪いのでは・・・
菓子パンとかなら、なおさらでは・・・
ぎゃくに、「ごはん」は原材料として、米と水だけ・・・
とてもヘルシー♪
タマゴかけごはんと味噌汁なら300キロカロリー程度です。
味噌汁メンドウならインスタントでもいいのでは？
わたしはパン食より、まだインスタント味噌汁の方が健康的だと思います。
乾燥ワカメなどカルシウムやマグネシウムなど豊富に含まれていますからね。
よりダイエット的にするなら、オカズに「海苔」を追加することです。
海苔にしょうゆをつけてごはん・・・朝食の定番ですね♪
海苔はカロリーが低いうえに、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
それこそ、オドロクほど含まれているので、とってもオススメ！
ダイエット中に気をつけることは、ビタミン・ミネラル不足になることです。
いくら食事を減らしても、ちゃんとビタミン・ミネラルを摂取しないと痩せません。
食事から減らすのは「脂肪分・油脂分」であって、米や野菜・果物ではないのです。
炭水化物とたんぱく質はちゃんと食べないと健康生活ができません。
さらにいえば、減らすべき油脂類も、オメガ3脂肪酸だけは増やすべきです。
いわゆる、魚の油で、ＤＨＡとかＥＰＡとか、聞いたことがあるでしょう。
また、油を使うなら、良質のオリーブオイルがオススメです。
これは現代人が過剰に摂取しているリノール酸を含まないオイルだからです。
現代人はこのオイルバランスが崩れています。
もしかしたら、花粉症などのアレルギーはオイルバランスが原因かも・・・
ということで、ダイエットにオススメなのは「ごはん」です。
さらにいえば、玄米にするなら、なお良いです。
朝食にかぎっていえば、しょうが紅茶と生ジュースがオススメです。
そして、昼食と夕食はごはん（または玄米）にするといいですね♪
ごはんで気をつけるのは「オカズ」です。
魚や豆類・野菜をオカズにして欲しいのですが、問題なのが「オイル」です。
なるべく、油や砂糖を入れない料理にしましょう。
基本的に洋食は油脂が多くなりがちなので、和食がベスト！
和食でも天ぷらなど油が多くなるのは避けましょうね。
オススメは焼き魚とかお刺身です。
ともにオメガ3脂肪酸のフィッシュオイルが取れますし、余分な油脂を使いません。
砂糖も使わないしとても良いとおもいます。（手間もかからなくてイイ）
それに大根おろしとかキムチをつけるとなおベスト！
これなら手間がかからずいいですね。
別に外食してもいいんですよ。
ごはんの定食とかありますからね。
でも、深夜にたくさん食べないようにしましょう。
この程度で、充分ダイエットになります。
あとは、生活に運動を取り入れればカンペキ！
そうすれば、ずっとダイエットライフを楽しめます。
まとめ・・・
朝食（ビタミン・ミネラルを補給しよう）
てんさい糖入りしょうが紅茶＋ニンジンリンゴジュースなどの生ジュース
または、ごはん（玄米）＋海苔や納豆＋味噌汁など
昼食（炭水化物をしっかり食べる）
基本的には、普通にごはんを食べる。
外食でも良いけど、和食系がいい。
夕食（魚や豆など良質のたんぱく質をとるようにする）
なるべく早い時間に和食系のごはん（玄米がおすすめ）。
洋食系の場合は、オイル使用の少ないものをチョイス。
出来るなら、夕食は軽くしたほうが効果あります。
玄米なら超小食にできますので、チャレンジしてみて！
わたしのオカズなどカンタンなものです。
魚を焼いたり、刺身だけとか、納豆だけとか・・・
それに付け合せの野菜とかキムチを一緒に食べる。
これは、ダイエットになるんです。
ただし、集中的にダイエットをするなら、
朝食をしょうが紅茶にしたり、フルーツにするともっといいですよ。
まあ、ダイエットの強い味方「ごはん」をもっと食べましょう。
うーん、政府広報みたいだな・・・笑
ただ、今まで超小食で過ごしていた方は、
朝食にご飯などを食べると一時的に太ると思います。
ただ、長期的に考えると、
ちゃんと栄養をある物を食べないと、痩せる物も痩せませんよ～！
＜今日の結論＞
最後までお読み頂きありがとうございました。
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「セッケン＝万能健康洗剤」
という図式はさも当然のことのように世間に理解されています。
高校レベルの化学で十分に学習することになっています。
セッケンとは
「高級脂肪酸のアルカリ金属塩」
（高級…て別に値段が高いという意味ではないです）
です。ちょっと難しいですね。
でも高校化学を履修している方は是非ご理解預かりたいところです。
（化学の先生として）
簡単に話をすれば、
長い骨格を持った弱い酸と、強力なアルカリの合成物です。
「弱い酸」
「弱アルカリ性」
多くの方が思い描いているのは、
「セッケンは安全・安心で、
身体に悪影響を及ぼすことなんてあるはずがない」
ということです。
ですが、
これは界面活性剤を専門に研究している人間からすれば、
夢想空想以外のなにものでもありません。
セッケンの持つ弱アルカリ性は、
生体に対して刺激になります。
セッケンが目に入った時に激痛が走りますね。
裂傷にセッケンをつければ痛みますね。
これは、生体の持つタンパク質が
セッケンの持つアルカリ性に変性してしまうからです。
セッケンの持つアルカリ度は、
弱いと言ってもそこそこ強いです。
ｐＨ計で測れば10～12弱くらいの値を出します。
（わかる人はこの数値がどのくらいのアルカリかわかるでしょう）
生体の粘膜に含まれるほとんどのタンパク質は
セッケン程度のアルカリ度があれば十分に変性してしまいます。
また、
皮膚表面の常在菌は弱酸性条件で生育できるので、
過度なセッケン洗浄は常在菌の生育環境を著しく乱します。
毛髪のキューティクルという保護膜を固定している
CMCβ層という接着物質は、
毛髪の保護膜が剥離し易い状態になってしまう
毛髪の摩擦が上がりギシギシになります。
「アルカリ性」
界面活性剤の中でもトップクラスです。
これは石けんがアルカリ性なのに対して人の肌の保護膜である皮脂が弱酸性であるため、
中和反応によって容易に除去されてしまうからです。
※
我々生体の洗浄用ではなく、もっと別な用途があるのです。
・生分解性最強
（しかし増えすぎると『富栄養化』の原因にもなるので環境に優しいかは微妙…）
・洗浄力最強
・原価が非常に安く、製造が簡単
セッケンを僕たちの身体や髪用に使うには、
本来十分な専門知識が必要です。
角質が強靭な
あまり問題にならないケースが多いですし、
洗浄後皮膚表面がアルカリになっても「皮脂」が分泌される為
通常はすぐにバリヤー機能が回復します。
しかし毛髪などの洗浄に扱う場合は
十分に知識を持っていないとかなり悲惨なことになります。
なぜなら、毛髪は皮脂を分泌できないからです。
その為、セッケン洗浄後には必ず
アルカリを中和する「酸リンス」が必要ですし、
洗浄の際にも、摩擦は厳禁です。
アルカリによってキューティクルがはがれやすくなっていますので、
絶対に通常のシャンプーのようにゴシゴシこすってはいけません。
その他にも、
カラーリング・パーマネント毛には
絶対に使用できない理由がありますし、
（また後日おはなしします）
皮脂分泌などが正常でない為、
肌の悪影響につながる懸念があります。
◎セッケンが人気なワケ
僕の今までの記事を読んで頂ければ、
ここからの流れはいつもと同じです。
結局、セッケン人気というのは
メーカーの商業戦略の一つです。
原価が安くイメージが良いセッケンは
実に原価率数％で膨大な利益を生むことが出来ます。
単純に100g：5円とかの原価が数千円に化けます。
「弊社の石鹸シャンプーは無添加で…」
「最初使用感が悪いのはこれまでの化学物質のせいで…」
けっこう悪質と言えるでしょう。
いままで散々合成物質の安全性を説いて、
石鹸みたいな安全（といわれている）物質の危険性を叫んできましたが、
結局どんな物質でもある意味では安全ですし、
ある一側面を見れば安全に使用できても、
別の側面では危険なものとなってしまう。
セッケンであろうが合成洗剤であろうが
使用の仕方次第で安全にも危険にもなりうるのです。
セッケンは生分解性が良いとは言われますが、
それでも500gも食べれば死にますよ。
硬水中では泡立たないのですから、
硬水しか得られない工業現場では非常に大量のセッケンが必要となり、
排水量が莫大になりかえって少量で済む合成洗剤の方が
環境に優しい場合もあります。
どんな物質でも、
そのメリットとデメリットを
うまく天秤に乗せて用途を決める必要があり、
その采配を間違えれば、
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