オリーブオイルファッション専門ショップ
いつもお立ち寄り
ありがとうございます
昨日も めちゃくちゃ
暑かったですね！
昨日から だー様とのオウチに
来てますが
キッチンと つながってる
リビング…
エアコン ガンガンにして
扇風機も “強” で 回してましたが
お料理してや オーブンも稼働させたり
してたせいも あるけど 室温が
34度… (;´д｀)
新しいエアコンですが この暑さの上
お料理ガンガンしてたら 全然
利いてないって件。。。
リビングも 暑かったけど リビングから出ては リビング以外の誰もいない部屋や
玄関、トイレ、脱衣場…
これまた サウナ状態で (;´д｀)
だー様も 帰宅してきては
“こんなに暑いのは
ここに来て はじめて”
と ビックリしてたくらいです。。。
残暑は まだまだ 厳しいですが
皆様も 暑さに負けないよう
ご自愛くださいね。
ってなコトで
昨日の晩酌↓
だー様からのリクエストで
“”チキンの
トマトソースにチーズも…“”
な お料理がメインで
チキンは むね肉を使用し ソテーした物の
トマトクリームソースと 仕上げに
チーズを溶かした 一品
見た目 悪いけど
むね肉は 焼く前に しっかり下準備し
調理法も 少し工夫しては
しっとりジューシーに仕上げました。
むね肉は 冷たいまま ソテーすると
均等に 熱が入らないので
バットにトリムネをおき
オリーブオイル、
マヨネーズを溶かしたお水、
塩胡椒、ガーリックパウダーを良く揉み
1時間くらい ほーちしてました。
そのお肉は フライパンに薄くオリーブオイルを温め 皮付きのまま 軽く潰したニンニクと一緒に 鶏皮から 強めの火加減で
一気に焼き色をつけ
トマトペーストに 練り辛子と
白ワインやシェリー酒ビネガーやコンソメを混ぜた物を 加え ひと煮たちさせたら
お肉だけ 取り出して
ステンレスのバットに乗せ
アルミホイルをかぶせ 余熱で中まで優しく
加熱。
フライパンのトマトソースをある程度
煮詰め 蜂蜜を加えます
だー様が帰宅したころに トリムネを
肉汁ごと ソースに戻し
生クリームを加え 塩胡椒をし
ソースを仕上げながら トリムネを軽くあたため とろけるチーズをのせ 蓋をしチーズを溶かした もの。
分量は 目分量でしたが
だいたい
トリムネ→120㌘×２枚
トマトピューレ→100CC
練り辛子→コサジ半
白ワイン→50CC
シェリー酒ビネガー→大さじ１
生クリーム→50CC
蜂蜜→コサジ１
顆粒コンソメ→コサジ半弱
下準備の物は 適当！(笑)
トリムネも 超～しっとりジューシーで
だー様にも 喜んでもらえたし
私も我ながら 大満足な仕上がりで♪
その他
*半熟たまごとキノコの
クリームグラタン*
シメジ、舞茸→半パック
エリンギ→１本
玉ねぎみじん切り、白ワイン→各大さじ２
バター、オリーブオイル→各コサジ１
生クリーム→150CC
卵→二個
塩胡椒、ガーリックパウダー、とろけるチーズ
バターとオリーブオイルで玉ねぎみじん切りをしんなりするまで炒めたら
手でさいた キノコを加えしんなりするまで
炒め 塩胡椒、ガーリックパウダーを加えたら 白ワインを加え アルコールをしっかり飛ばし 生クリームを加え 軽く煮詰める
耐熱皿に具材を入れたら
卵を割り入れ チーズをのせて
200度にあたためたオーブンで約10分
焼きました
*長芋の明太クリーム和え*
長芋→100㌘
クリームチーズ→小分けtype3つ約45㌘
明太子→半腹
叩いた梅干し→小さな梅干し１～2粒分
柔らかくしたクリームチーズに
明太子、叩いた梅を加え混ぜたら
賽の目切りした長芋を和えただけ。
こねぎ、かいわれを添えましたが
刻み大葉も美味しい。
明太子だけだと 生臭さが出たり
ちょっと くどいので
梅の優しい酸味プラスで
ちょうどよい あっさり濃くウマに！
梅干しは 入れたコトを言わなきゃ
バレない！(笑)
しゃきしゃき食感に
あっさりマイルドな明太子クリームが
絡み これまた
お酒が進む～♪
その他 トマトと玉ねぎを
先日アップした 甘めのフレンチドレッシングに漬け キンキンに冷やし
かいわれを乗せたもの。
でした！
ワインが進むました～♪(*´∀｀*)
寝室に
プラネタリウムが… (笑)
↑くるくる回ってて
キレイで最初は感激したけど…
寝てて チカチカ
落ち着かない！(笑)
昨夜は これをつけっぱなしで
寝てましたが
夜中 たまらず
スイッチを切ってしまいました！(笑)
こういうのは 寝る前にだけ
楽しめばいいですね！(^▽^;)
スッゲー寝相の
白いヒト…
いつも、こう
オマタ おっぴろげで
お腹出して寝てます！
かわいらしい姿です…
が
イッちゃってます (笑)
…
(^▽^;)
…
でわ。
オリーブオイルの購入方法などの情報、ショップでとても幸せな気分にひたれるはずです
ラーメン二郎八王子野猿街道店2の最寄り駅は京王相模原線「京王堀之内」駅です。
途中で分岐があるので新宿方面から行く方は間違えなく橋本行きに乗りましょう。
1つだけある改札を抜けて駅を出たら
大きな道路沿いに出たら右側にある青い看板の車販売店「ネッツ」がある方へ歩き始めます。
左手にある「マライカ」の大きな象の看板を見ながら、なだらかにカーブする道に沿って歩きます。
「二郎」の大きい看板が見えると思いますのでそちらへ向かいます。
野猿の鉄の掟 その１
その２
麺量、豚のボリューム、野菜の盛りが多いので初めて行くかたは頼むメニューとトッピングコールに気を付けます。
「プチ」で一般的なラーメン屋さんくらいの量。初めての人におすすめ
「小」普通のラーメン屋さんの超大盛りくらい
「大」猛者レベル。初めての方は注文禁止になっています。
その３
先に知り合いなどを並ばせて後から合流するのは禁止です
路駐や他のお店の前に車や自転車を置くのも?
野猿での並び方↓
待っている間に助手さんが食券を切りに来るタイミングがあるので、麺少なめや麺半分の希望のある方はこのときに伝えます。
聞かれなかった場合は食券を高台に置くときに伝えます。
※野猿では「麺かため」は対応していないとのことです。
店内待ちの先頭(図の①)まで来たらカウンターに空席ができ次第着席します。
テーブル席は店員さんの判断で子供連れの方が優先的に案内されます。
2人席もありカップルが案内されることが多いです。
通常は複数人で行っても連席できないことが多いです。あらかじめ。
生たまご 50円
生たまごW 100円
きまぐれたまご 100円(味はTwitterで告知あり)
たまねぎたまご 100円
券売機では右上のボタンに割り振られることが多いです。
ブラックペッパー
レンゲ、給水機、コップ、紙ナプキンは券売機の横に。
梅雨の時期限定とのこと。
なみのりつけ麺 900円
なみのりつけ麺+ねぎ
↑つけ汁の丼
なみのりつけ麺の
土・祝11:00～15:00位/16:30～22:30位
日曜11:00～17:00位
東京都八王子市堀之内2-13-16
【アクセス】京王線「京王堀之内」駅から徒歩10分ほど
限定メニューなど最新情報はTwitterで↓
イタリアン×富士山天然氷
大好きなちゃんリスペクトコースです！