オリーブオイルに関する都市伝説10個
紹介していた
お味噌汁のリメイクレシピ
試してみました
あとはトマトの卵炒めと
ヨーグルト(キヌア入)・キウイ・牛乳
鶏ハムとキャベツとわかめのサラダ
前日の夜と似た食材を使ったのに
全く違う感じになった朝食でした
リメイクレシピ万歳
少し残りがちなお味噌汁に
ご飯を投入しておいて
なんと一晩寝かせるという ←
これ
寝かせるって
全く発想になくてビックリでした
味噌や出汁の旨味を吸って膨張していて
翌日はチーズたっぷり混ぜて
オリーブオイルで焼くだけ
得する人損する人、好きなんですよね
元テレ東社員なので
日テレさんの番組のこと書くのは
まだ少し不思議笑
試合の時間で録画視聴が多いのですが
これ試そうと思ってるんだけど
これ、朝出して平気
結果おいしいと好評でした
チーズのカリッとしているところが
好きみたい
普通ならランチで登場かな…？
簡単なのでオススメです
現役東大生はオリーブオイルの夢を見るか
子供の頃、夏のお昼の定番はそうめんだった
お鍋一杯に素麺つゆが炊かれ鍋ごと冷蔵庫で冷やし
どーんと食卓にのせられ、おたまでつゆをすくい
ガラスの器によそっておろし生姜を入れる
その麺つゆが嫌いだった
ごろごろに切った鳥もも肉と
スライスした干し椎茸がたっぷりと入っていたからだ
今なら椎茸の風味や旨味は立派なご馳走だけれど
子供にとってそれは強烈に不味い代物でした
両親が「やっぱり素麺の出汁はかしわ(鶏肉）に限る！」
などと言いながら氷水に浸かった素麺を
つゆにつけてツルツルと食べてる横で
「どこが？」と思いながら黙って食べておりました
そしてその味は変化する事なく続き
素麺に飽きた頃にやっと満腹になるという
冷たいだけが取り柄の一品でしたね
大人になった今は母の味を少し受け継ぎ
鰹ぶしと干し椎茸で出汁を作っております
子供の頃多くの味覚を経験する事によって大人になるにつれ嫌いな味が好き！に変わっていくのだそうです
味覚てそうして育っていくのですね
話を戻すと現在は
食が贅沢になっているので素麺だけという事はないですが
この夏イチオシは
具材を飾った上からオリーブオイルを回しかけ
素麺にオリーブオイルが合うなんて
当時の主婦の誰もが知らなかったであろう
素麺にオイル？
ごま油ならどこの家庭にもあったであろうに
そんな斬新なアイディアは浮かばないか
シンプルといえばざる蕎麦も食べなくなったなぁ
子供の頃ざる蕎麦は
うどん屋さんで食べるものであり
市販の麺つゆが豊富に出回るようになってから
家でも食べるようになりました
自家製つゆをかけた、とろろ蕎麦が主流の我が家
暑い夏にはとろろ芋は滋養があって
喉ごしもよろしく食べやすい
夏バテで弱った胃腸にオリーブオイルととろろ芋
ご馳走ですよね
7月28日より発売中
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ひとりでも多くの方々のお手元に届くようどうぞよろしくお願い申し上げます