オリーブオイルで迷ったら
「ちゃんぽん、イイなぁ～(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆・・・・・・
ちゃんぽんもええけど～
パリパリっとした麺の、あの皿うどんもたまらへんなぁ～
美味しい店知ってんねん、行く？」byダーリン
（行っても一人前食べられへんし・・・・なんで、急にちゃんぽん？σ(^_^;)）
「ほんなら、餃子はどうや？ミスターギョウザに買いに行く？
・・・・その顔は、
気乗りせぇへんって顔やなぁ・・・・(￣_￣ i)」byダーリン
（それよりも、明日お墓掃除に行かなぁアカンやろ？ お花屋さん、閉まってしまうよ！）
ってなこって、ダーリンの希望は追いやられ、結局家で
皿うどんとエリンギのアーリオオーリオ～
新しいお家のことで日中動いて、気疲れもあって変な時間にお昼寝しちゃったものだから
そんな会話をしたのも夕方！ でも、いつもの花屋さんが連休だったのを知らなくて
お花屋さんを探して、車でぐるぐる
なんとかお花を買えて、帰りに寄ったスーパーで
「具入りやって！ これなら時間もかからへんやん、
あんたの恋い焦がれる皿うどんやよ（≧∇≦）」
皿うどん買ってみました！
ところが考えが甘かった！ σ(^_^;)
肉やキャベツは、自分で炒めないといけないらしい・・・・
豚肉買ってないし、
、１３０ｇ程度
を、フライパンにドン！
・しめじ、１パック 石づきを外して手でほぐして
・キャベツ葉っぱ、２枚 ざく切りにして
・ニラ、３本 ４cmていどに切って
軽くしんなりするまで、オリーブオイルで炒めて
『具いり』 と力強く書いてあった、皿うどんの麺と一緒に入っていた
レトルトパックを入れたら
こんな～
とろみのタレに申し訳程度に野菜が入っていましたσ(^_^;)
こういうのを買い慣れていないので、『具いり』に、高い希望を持った私が
あかさたな・・・・いえいえ、あさはかな・・・σ(^_^;) わけで～
とりあえず、めげた様子をダーリンに悟られないように
お皿にパリパリ麺を広げて、真んに凹みをつけて
『具いり』とろみタレと合わせた炒め野菜を乗せて
はい、ダ～リンできたよ～
以前に、皿うどんを家で作って、このパリパリ麺全体にあんをかけて
全部しんなりの麺にさせてしまって、そうとうダーリンに文句を言われたので（＾＾：）
真ん中だけにアンを置いたったわ （≧∇≦）ｄ
同時進行で作っていたのがエリンギのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ！
・オリーブオイル、大さじ３
・無臭ニンニク、１カケ タテ半分に切ってから（芽は取ってね～）横にスライス
軽く香りが出るまで中火で炒めて
・エリンギ、１００ｇ入り２パック 手で割いて
いつも書いていますが、きのこ類は水で洗いません！
水分を取り込みやすい構造になっているので、
洗うと水を吸って美味しくなくなってしまいます
汚れは拭き取るか削り落とすか叩くかして取り除いて
金属臭も吸いやすいので、手で裂くのが一番美味しく頂けます。
・グリーンパプリカ、１個 テキトーに切って
軽く焦げ目が入る程度に、しんなりして嵩がしずまるまで炒めたら
・岩塩（パタゴニアの塩を使いました）、７ガリガリ
・黒胡椒、５ガリガリ
・味の素、２フリ
・鷹の爪、小１本 ハサミで輪切りにして （種は入れません）
こっちもできたよ～♪
「ん～♪ええ匂い(人´∀｀*)゜+*:.｡.*:+☆ 味見してもええか？
旨い～（≧∇≦）♪
おぉ～！結構辛さのパンチがあるなぁ～」byダーリン
（そうやろ・・・鷹の爪、めっちゃ辛いやつやったらしくって（＾＾：）
切った後、鼻ムズムズしたから鼻のあたり触っちゃって、・・・・
今、顔の真ん中火事状態に痛いねん・・・・。(´д｀lll) ）
「アホやなぁ～！
手ぇ洗わへんで顔触るからやん（≧∇≦）」byダーリン
（あんた・・・知らへんやろ・・・(＝◇＝;)唐辛子の辛さって、水で洗っても落ちひんねんって）
(o^-')b
唐辛子の辛さ、カプサイシンって油に溶け出すアルコールに溶け出す成分なのですが
牛乳に浸しても、ひりひり感を取る事ができます。
ただねぇ～（＾＾：） こんなに辛いと思わなかったし
その辛さが、肌に付いてすぐよりも２０分位してからのほうがヒリヒリと痛くなるので困る・・・
親の教えと、カプサイシンの痛みは後で効いてくる？・・・・（≧∇≦：）
こちらも同時進行で
次の日のお墓のお供えに用意した果物のイチジクをちょいと先に頂いて♪
盛りつけて
ダーリンこれも持っていって～
「おぉ～ (￣□￣；)
なんやら、パーティみたいになってるやん・・・」byダーリン
（急きょ参加の皿うどんが、ドカンとあるからね (´0ﾉ｀*)）
いただきます～
冷めても、熱々でも、冷蔵庫で冷やしても、どっちでも美味しい
エリンギのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ♪
（アーリオ＝にんにく、オーリオ＝油、ペペロンチーノ＝唐辛子）
パプリカの青い香りもすごく合って♪
「ってやぁ・・さっき味見した時よりも、辛くなってへんか？」byダーリン
（(￣ー￣； あんたもそう思う？ 私も顔の真ん中あたりが、火が出るように痛いもん・・・）
すごくおいしいんですけどね
実は・・・このパプリカ！ 普通のパプリカのように見せかけてて
鬼のように辛い！ (￣□￣；) 犯人は唐辛子やなかった・・・・
甘いはずのパプリカですが、実は辛くないように交配を重ねてきて甘くなったもの・・・
きっと、このパプリカ
何かの反動で先祖返りしちゃった個なんでしょうね・・・・
辛いの好きだから良いけど・・・顔が痛いのは好きじゃない（-""-；)
ン～・・・ヒリヒリ
好きなもの食べて忘れよ～っと (ﾉ´▽｀)ﾉ ⌒(辛)
「ナイスなチョイスやなぁ♪おれの好きなものばっかりや」byダーリン
（１０年も一緒に居たら、好きなものも似てくるよね～ ≧(´▽｀)≦）
全部好き！
これで、白ワインチョイス ｡:.ﾟヽ(´∀｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
鴨＆チーズ＆イチジク
「ダーリン～こうやって食べてみぃ～、
めっちゃ合うっ！（≧∇≦）ｄ」
「そんなボリューミーな食べ方、ようせぇへんわ・・・
お腹いっぱいや」byダーリン
（ Σ＝(￣□￣;ノ)ノ どないした？ どっか悪いんやない？！）
「(￣_￣ i) おまえが皿うどん食べへんから・・・
おれが一人で食べたやんな
作ったのおまえで、目の前に有ったのも見てるよなぁ？
なんで、おれがお腹いっぱいか
分からへんのはおかしいやろ？」byダーリン
（ ┐(^▽^;)┌ 顔がヒリヒリして、気ィが回らへんかったわ）
お互いに自分のことしか考えてなかったわσ(^_^;)
なので、お互い 笑ってごまかしました (´0ﾉ｀*)
笑ってごまかせる程度の
行き違いのうちの修復！
大事ですよね(￣ー￣；
昨晩は阪神も巨人に勝ったし♪
今日も良い日で
ありますように♪｡:.ﾟヽ(´∀｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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3行でわかるオリーブオイル
こんばんは♪
まだ時差ぼけ中のモモ母です
今日も1日中うつらうつら、
パパさんも寝たり起きたり、月曜日からの仕事に備えて体調管理をしている様子です。
そんなわけでまだしっかり料理をしていません
お昼も買って来たサンドイッチですませました
この週末は常備菜など作る予定だったのですが、晩ごはんを作るのが精いっぱいでした
海外旅行から帰ってくるとまず食べたくなるのが炊き立てのご飯とお味噌汁。次に食べたくなるのがカレーなんです。しばらく低カロリーごはんにしようと誓ったばかりですが、カレーの誘惑には勝てませんでした
今夜の晩ごはんです♪
ご飯を炊いている間にパパっと作れるカレーです。
ナス2本
ひき肉 200ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく ひとかけ
カレー粉 小さじ1/2
水 600?700ｍｌ（濃度をみて調整）
カレールウ1/2箱
コンソメ 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
1・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ナスは1ｃｍの輪切りにする。
2・鍋にひき肉を入れて炒め出てきた脂で1も一緒に炒める。玉ねぎが透明になったらナスとカレー粉を加えて炒める。
3・2に水とコンソメを加えて15分煮込む。途中で浮いて来た脂とアクを丁寧に取る。
4・3にカレールウを入れてとろみがついたらさらび弱火で7～10分煮込み、ウスターソースとケチャップを入れて味を調える。
※混ぜすぎ、煮込み過ぎるとナスが崩れてしまうので要注意です。
久しぶりのアラビアパラティッシ イエローオーバルを使いました。
やはり魔法の器は健在です
どんな料理もごちそうにみせてくれるとっておきの器です。
ナスがとろとろで美味しい
胃腸の調子がイマイチだと思っていたのに完食してしまいました。
カレーを煮込んでいる間にサラダを2種作りました。
大根とツナのサラダと、
カレーの時の必須メニューのキャロットラぺ。
にんじん1本（スライサーで細くスライスする）
★酢 大さじ1
★レモン汁 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1
★粒マスタード 小さじ1
★はちみつ 小さじ1
★塩こしょう少々
あればレーズン、ドライフルーツ、ナッツなど入れています。
やはり私の元気の源はカレーです
明日こそは普段通りの生活にもどさなくては・・・
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。