究極のオリーブオイル

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おはようございます♪

 

昨日は日中とても暑かったので、晩ごはんはさっぱり食べられるメニューにしました。

 

メインはとり天うどん。しっかり下味をつけてサクサクに揚げたとり天をうどんにのせて、冷たいつゆをかけていただきます。

鶏むね肉2枚を食べやすい大きさに切り、醤油大さじ1、酒大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1に2時間以上漬け込んでおきます。

天ぷら粉100gを水150cc弱（やや固めの濃度）で溶いたものを鶏肉に絡め、170℃でサクサクに揚げます。

ネギをたっぷり添えて、お好みですりおろし生姜も添えていただきます。

胸肉がとってもやわらかくて、美味しいですよ

 

 

他は、マグロの柵でステーキを作りました。

レシピ本にも載せていますが、今回はあっさりバージョンです。

軽く塩こしょうしたマグロをニンニクのスライスとともにオリーブオイルでサッと焼きます。焼きすぎないのがコツです。

すぐにお皿にとって、冷めたら切って盛り付けます。ポン酢に柚子胡椒を混ぜ合わせたものでいただきました。

 

 

次は水ナスの生ハム巻きです。

カットした水ナスに生ハムを巻いて、全体に軽く塩こしょうをして、ノンオイルの青じそドレッシングと、さらにオリーブオイルをかけていただきます。

 

 

最後は芋タコの甘辛煮。

お弁当にも入れていたのですが、

なんとパパさん、さつまいもがあまり好きではなかったそうです

今まで何も言わずに食べていたから、てっきり好きなんだと思っていたら、

「僕、さつまいもとかぼちゃ、あまり好きやないで」と衝撃の告白 「ついでにバナナもな」と…

結婚して32年、本当に知りませんでした（笑）

私は芋豆かぼちゃが大好物なんです。だからパパさんも好きなんだと勝手に思い込んでいました。

それにしても、もっと早く言ってくれたらいいのに やけになって、残りのさつまいもは全部私が食べました（笑）

 

お互いの好物や苦手なものの話をして、あらためて再発見のあった、なかなか楽しい晩ごはんでした

 

 

 ごちそうさまでした。

 

昨日の午後に次女が買い物帰りに寄ってくれたので、一緒におやつをいただきました。

今回の旅行で買って来たこれ↓↓

ワッフル。これだけ入って1?もしないんです。